КОКОСОВЫЕ КЕКСЫ С ШОКОЛАДОМ.

Нежные кокосовые кексы, которые готовятся за считанные минуты. Шоколад можете не класть, это на ваш вкус.
Что нам понадобится:
1. Масло сливочное -180 грамм
2. Яйца - 3 штуки
3. Сахар - 150 грамм
4. Мука - 220 грам
5. Разрыхлитель - 1 чайная ложка
6. Соль - щепотка
7. Кокосовая стружка - 75 грамм
8. Шоколад - по желанию
Приступаем:
1. Соединяем мягкое сливочное масло с сахаром.
2. Взбиваем 2-3 минуты.
3. Добавляем яйца и соль.
4. Перемешиваем массу миксером до однородности.
5. Затем всыпаем муку и разрыхлитель.
6. Перемешиваем массу миксером.
7. Добавляем кокосовую стружку.
8. Перемешиваем. Тесто готово. Оно получается густым, но при выпечке кексы будут нежными и мягкими.
9. Выкладываем тесто на 1/3 от формы.
10. Затем выкладываем шоколад.
11. Накрываем сверху тестом и аккуратно его разравниваем. Выпекаем при 180 градусах 20-30 минут. У меня за 20 минут выпеклись.
Все готово! Приятного аппетита мои хорошие.
Авт. recepty_ot_fainy