Сметанник

Ни один чизкейк не будет настолько нежным и сочным как этот пирог.
Он такой вкусный и лёгкий , и очень простой в приготовлении.
Ингредиенты :
Тесто:
Масло слив - 200г
Мука - 300г
Сахар - пол стакана
Яйцо - 1 шт
Разрыхлитель - 1 ч ложка
Начинка:
Сметана - 500г 20%
Сахар - 5 ст л
Яйца - 4 шт
Ванилин -пол ч.л
Приготовление:
Масло натираем на терке в муку и хорошо растираем в крошку.
Добавляем сахар, яйцо и разрыхлитель, замешиваем тесто.
Пока тесто отдыхает в холодильнике сделаем начинку.
Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить ванилин и сметану .
Форму смазываем маслом и выкладываем тесто, делаем аккуратные бортики и заливаем начинкой.
Отправляем в духовку разогретую до 180С примерно на 35-40 минут до готовности (начинка должна быть нежной )
‼СКОЛЬКО БУДЕТ ВЫПЕКАТЬСЯ У ВАС, ЗАВИСИТ ОТ ВАШЕЙ ДУХОВКИ
У меня во время выпекания начинка очень высоко поднялась, но в конце опустилась до нужной формы, поэтому не нервничаем.
Приятного вам чаепития!