”Ассорти на зиму”

Ингредиенты:
На 1 литровую банку!
🍅 Помидоры-( круглые,спелые)
🍅Огурцы-( берите твёрдые,свежие)
🍅Чеснок-2 зубчика
🍅Болгарский перец-1 ( маленький)
🍅Острый перец-1/2(маленький)
🍅Лавровый лист-1 листик
🍅Чёрный перец горошком-10 шт
🍅Сухие соцветия укропа
🍅Зелень ( петрушка,укроп)
🍅Соль-1 чайная ложка
🍅Сахар-1 чайная ложка(не полная)
🍅Листик хрена по вкусу
Огурцы вымачиваем в холодной воде до 6 часов но не меньше трёх( обязательно).Помидоры моем в холодной воде и сушим.Далее все ингредиенты складываем в банки как показано на видео!Заливаем кипятком и сразу ставим в кипящую воду.Стерелизуем 10- 15 минут!( в глубокой кастрюле).Вы увидите пойдут маленькие пузырьки от дна.Хорошо закатываем ( не забудьте простерелизовать крышки)и прячем в тёплые одеяла пока банки не остынут!Не жалейте одеял,чем больше вы их укроете тем лучше!У меня перец не острый так как я делаю детям!Вы если хотите остроту разрежьте маленький перец на две части и положите половинку !Если вы не опытны и боитесь что банки не усидят?Перед тем как закатать бросьте 1 таблетку ацетилсалициловой кислоты или добавьте 1 чайную ложку уксуса 9%.Можно лимонной кислоты на кончике ножа.Я ничего не добавляю,но у меня опыт!Так же можно солить помидоры и огурцы отдельно.
Если вы вдруг решите посолить Трёх литровые банки.
Увеличивайте продукты в три раза
Соль -2 столовые ложки
Сахар -1 столовая ложка
Из 3 килограммов помидор и 3 килограммов огурцов у меня вышло 11 банок!( но много зависит от размера овощей )
Девочки никогда не покупайте для солений йодированную соль.Не усидят!Обычную каменную соль покупайте!
Приятного Аппетита❤❤❤