КУРИНЫЙ СУП С ВОЗДУШНЫМИ И НЕЖНЫМИ СЫРНЫМИ ШАРИКАМИ

Рецепт:
Куриный бульон – 2,5л
Картофель -2-3шт.
Морковь -1шт.
Луковица – 1шт.
Соль -1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу
Зеленый лук – 2-3 веточки
Чеснок -1-2зуб.
Для сырных шариков:
Сыр – 100гр.
Сливочное масло -50гр.
Яйцо -1шт.
Мука – 70-80гр.
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Зелень сушенная – (у меня укроп)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Поставить варить курицу(любую часть),посолить!Сделать сырные шарики:натереть сыр на мелкой тёрке,добавить яйцо,мягкое масло,соль ,перец,перемешать и постепенно всыпать муку!Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут!)
На растительном масле обжарить лук и морковь, процедить куриный бульон ,добавить картошку и варить минут 10!За это время нужно сформировать сырные шарики по 5-7 г!Далее добавить в суп и варить ещё минут 7! Так же добавить мясо курицы,отделив от костей!Мелко нарезать зелёный лук и выдавить чеснок ,добавить в суп!
Супчик готов -он получается очень вкусным и оригинальным🤗👍🏻
Авт. kristinazgibneva