Продолжение ниже 

Гранола Гранола - это вкусная и полезная запеканка из орехов, овсянки, ягод и сухофруктов. Связывающим элементом такой запеканки обычно выступает мед. После приготовления плитка гранолы, изначально размером с противень вашей духовки, разрезается на батончики, хранится и используется бесконечно долго. Вот вам самый простой рецепт  Смешиваете овсяные хлопья, миндаль, семечки подсолнуха или тыквы, мед, растительное масло, соль и сушеные ягоды. Застилаете противень бумагой для выпечки. Разогреваете духовку до 160 градусов. Выкладываете массу слоем около сантиметра высотой. Отправляете в духовку на 20–30 минут. Даете остыть. Разрезаете на батончики.

Хумус из нута Хумус можно есть небольшими порциями с поджаренным на гриле хлебом на закваске вместо хлеба с маслом. Или, завернув в кукурузную лепешку вместе с нарезанным соломкой латуком и свежими помидорами или даже купленным в магазине соусом сальса. Пюре можно хранить в герметичных контейнерах в холодильнике примерно пять дней. Перед тем как кушать, подержите его один час при комнатной температуре, чтобы вкус блюда улучшился. На 3 стакана вам понадобится: 1½ столовых ложки измельченного чеснока; ½ чайной ложки крупной соли без вкусовых добавок; 3 стакана предварительно промытого нута; ¼ стакана оливкового масла; 3 столовые ложки свежего лимонного сока молотый розмарин (для приправы); молотый шалфей (для приправы). ¼ стакана тахини (кунжутной пасты, если есть такая возможность) Процесс: 1. Чеснок и соль разотрите в ступке до образования зернистой массы. Переложите в большую миску. 2. Добавьте нут, оливковое масло, кунжутную пасту и лимонный сок. Приготовьте густое, однородное пюре, имеющее консистенцию сливок. 3. Разложите по сервировочным мискам или маленьким тарелкам, посыпав розмарином и шалфеем перед подачей на стол.

Гуакамоле «Холи-моли» Авокадо - прекрасный источник ненасыщенных жиров, а перец халапеньо придает блюду приятную остроту. Эти ингредиенты входят в блюдо под названием гуакамоле «Холи-моли». Для легкого здорового перекуса употребляйте его с горячими кукурузными лепешками. Для 2,5 чашек вам понадобится : 2 зрелых авокадо Сок двух лаймов 1 помидор 1 долька чеснока 1 перец халапеньо 10 стеблей кинзы с листьями 1 ч. л. соли Процесс 1) Пошинкуйте помидор, чеснок, перец и кинзу. 2) Разрежьте авокадо пополам и выложите ложкой содержимое в глубокую тарелку. 3) Вмешайте сок лайма и остальные ингредиенты. Растолките толкушкой для картофеля или ложкой до получения достаточно однородной массы и дайте смеси постоять перед подачей 10–20 минут.