Буфами называют пышные сборки (складки) на рукавах одежды и юбок. В начале XIX века густо насборенная верхняя часть рукавов была обязательной принадлежностью и мужского, и женского костюма. Такую модную деталь имели дамские платья, мужские фраки и сюртуки. Этот вид отделки выполняется при помощи стежков, которые закрепляют ткань, создавая декоративные складки. Буфы можно условно разделить на два крупных раздела: фигурные буфы и вышивка на буфах.