Действую я по наитию, из соображений вязания шапок и собственных проб и ошибок, поскольку я совсем не швея) Ткань. Чаще флис, теперь расширила свой опыт на более легкий трикотаж. В общем и целом выбираю по составу и тактильным ощущениям. Ещё спрашиваю продавцов, если знаю, что можно доверять)))

Выкройка – см. фото ниже. Но её надо менять по ширине и, возможно, высоте, т.к. это ШАБЛОН для построения по расположению клиньев.

Построение. Из ОГ вычитаю 0-5% (у шапок, напомню, 10-15% обычно), в зависимости от эластичности, и делю на 4 (на выкройке ¼ внутренней шапки). В высоту, понятно, варьировать ещё проще.

Лайфхак. Если не можете понять, сколько вам надо сделать обхват шапки, то берете ткань и оборачиваете вокруг головы, как вам кажется удобным, будто это шапка. И замеряете. Сурово, зато практично.