Хой Тод 🍳

🔹 Это яичница, по виду напоминающая что-то между омлетом и блином. Популярное блюдо тайской уличной кухни.
Переводится как "устрицы во фритюре".
"Хой" - двустворчатые и брюхоногие моллюски, а "Тод" - "жареный".
🔹 В оригинальном рецепте Хой Тод готовят с мидиями или устрицами, но также добавляют креветки и кальмары.
🔹 Подают с соевыми ростками, зеленым луком и соусами - зеленым чили, рыбным с перцем чили или томатным.