ТЕРМОМЕТРЫ 🌡

Вы не поверите, если я вам расскажу СКОЛЬКО вопросов по термометрам мне задают! Поэтому я решил раскрыть эту тему в посте 👍
Производство сыров требует точного соблюдения температуры. Как только мы наливаем молоко в кастрюлю, сразу же появляется необходимость в термометре.
Пастеризация, нагрев молока до температуры внесения закваски, нагрев сырного зерна, водяная баня — в эти и другие моменты нужно строго контролировать температуру 😎
Отклонение лишь на один градус в сыроделии уже имеет значение. Некоторые опытные сыроделы чувствуют температуру самостоятельно. Я всё же рекомендую не пренебрегать, а смело пользоваться этими простыми штуками. Доверять одним чувствам может быть небезопасно для будущего сыра.
Вот некоторые из наиболее часто встречающихся вариантов термометров:
🔹 Механический термометр со стрелкой. Такой термометр, как правило, имеет довольно низкую скорость реакции на рост измеряемой величины + у него невысокая точность измерений. Да и смотреть на эти стрелочки, когда каждая минута на счету, не очень-то удобно)
🔹 Электронный термометр с щупом. Куда более удобная штука. Посмотрел и сразу увидел цифру). Правда, его неудобно держать в руке. Одна рука всегда будет занята
🔹Электронный термометр с проводком. На мой взгляд, отличный вариант для сыродела. Положил проводок в молоко и варишь себе спокойно свой сыр) Всегда можно видеть, как меняется температура и ситуация всегда под глазным контролем 😉
🔹 Термометры от РН-метров. Во многих РН-метрах есть разъем для термометра. Как правило, они очень точные. И в этом их главное преимущество. Я пользуюсь именно таким вариантом.
Какой термометр использовать вам — решать вам. Я лишь скажу, что от этого удовольствия лучше не отказываться. Потому что последствия могут быть самыми непредсказуемыми 😏
У меня в магазине http://syrover.ru/shop есть несколько разных, но удобных вариантов термометров. А также есть доставка по всему миру! Берите, кому нужно. И в середине сентября уже появятся РН-метры!!!
А какой термометр используете вы? Как вам по качеству
⠀
#сыровер #сыроделие #сыры #бизнесдома #рецептыдлядома #рецептотшефа #вкуснополезно #молочка #термометры #инструменты_сыродела