СЫРОВАРНЯ ИЛИ СЫР В КАСТРЮЛЕ?

⠀
Привет, друзья!
⠀
Хочу поделиться своими ощущениями от создания сыра. И, возможно, помочь ответить на вопрос – сыроварня или все же кастрюля?
⠀
Сейчас всё больше появляется техники, упрощающей быт. Она делает за нас почти всю рутину. Но будем честными, это потому, что мы эту рутину не любим. Стирка, глажка, мойка посуды, уборка. 😖
⠀
Но ведь кухня — совсем другое дело, правда? Это настоящее пространство творчества.
⠀
И там всё хочется прочувствовать. Сам процесс бывает куда приятнее результата. Хотя и результат тоже важен.😉
⠀
И для того, чтобы творить на кухне, навороченная техника совсем необязательна. ✖️ А любой сыр можно варить в обычной кастрюле.
⠀
Я знаю, у многих сыроделов возникают мысли сразу купить мини-сыроварню, которая сама будет делать сыр. Только молоко налить, да закваску кинуть. 😒 Но так ли это? Сделает ли сыроварня за вас сыр?
⠀
Ещё есть мнение, что производство для продажи без сыроварни не организовать.✖️
⠀
Так ли это? Точно нет!
Если есть большие кастрюли и здоровый энтузиазм — всё получится. 👌
⠀
В свое время я организовал производство, которое обеспечивало продукцией 8 точек на рынке. И все это без специальной сыроварни.
⠀
Получится и у вас, я знаю точно. 👍
⠀
Для чего вообще нужна сыроварня?
⠀
Она облегчает сам процесс, она мешает за вас. И всё. Но она не делает за вас сыр. Вам также надо контролировать и корректировать при необходимости весь процесс.
⠀
Домашнее сыроделие, на мой взгляд, куда приятнее именно с кастрюлей. Вы всё чувствуете сами. Вы режете, мешаете, сами трогаете сырное зерно, сами чувствуете готовность зерна. Вы сами творец своего сыра. Только вы. И это кайф!😊
⠀
Я хочу, чтобы каждый смог научиться контролировать процесс полностью, отточил и осознанно совершал каждый шаг. Поэтому на курсах, я специально показываю как варить сыр в кастрюле, чтобы вы понимали весь процесс от и до.
⠀
Необходимость специального оборудования – миф, который развеяли >70000 моих учеников.
⠀
Все проще, чем кажется. 🙏🏻
⠀
Варить сыр в кастрюле реально и очень здорово.
⠀
Завтра подробнее расскажу, как выбрать кастрюлю для сыра. 😌
⠀
❓А вы думали о покупке сыроварни? Или вам, как и мне, нравится варить сыр «вручную»?