500 г баранины или говядины 5-6 шт. картофеля 2 шт. болгарского перца 2 шт. помидоров 1 большая морковь 1 большая головка лука 2-3 зубчика чеснока 2 ст.л. томатной пасты соль перец зелень по вкусу

1.В казанке на растительном масле обжарить лук. (Лучше в казанке, но у меня его нет, поэтому жарю на сковородке). 2. Добавить мясо. Хорошо обжарить.

3. Пока жарится мясо, порезать соломкой морковь и болгарский перец

4. В готовое мясо добавить помидоры (порезанные кубиками). 5. Затем добавить болгарский перец и морковь (немного потушить). 6. Переложить все в кастрюлю (у кого казанок, оставить в нем же), добавить томат-пасту и воды, чтобы покрывало овощи с мясом. Тушить 30 минут. 7. Картофель почистить, нарезать кубиками.

8. Добавить картофель к мясу и овощам. Посолить, поперчить. Варить до готовности картофеля. 9. В конце добавить выдавленный чеснок. Закрыть крышкой. Выключить газ. И дать настояться 10-15 минут. Подавать с зеленью.