БЫЧЬЕ СЕРДЦЕ НА УГЛЯХ

ИНГРЕДИЕНТЫ
Сердце - 3кг
Лук репчатый- 4-5шт
Зира молотая - полторы чайных ложки
Кориандр молотый-полторы чайных
ложки
Чеснок- 4-5зубчиков
Соль, перец молотый- по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготавливаем сердце. Моем, чистим, режем на кусочки примерно см 5на5.
Готовим маринад . Лук полукольцами,перетираем с солью, так лук быстрее отдаст сок. Добавляем остальные специи. К ним в ёмкость добавляем порезанное сердце, все перемешали, оставили но ночь в маринаде.
Готовим на углях до готовности.
Как дополнение , запёк картошку в масле в казане . Хорошо подойдут овощи на гриле.
Всем приятного аппетита