Кислые яблоки: почему их ценили больше сладких?

https://cafe-vokzal.ru/kisle-yabloki-potchemu-ih-tsenili-bolyshe-sladkih.html?utm_source=social&utm_medium=ok&utm_term=kg2 До дешёвого сахара и круглогодичных фруктов сладость была редкой роскошью.

Мёд экономили, сахар — товар дорогой. На этом фоне кислое яблоко давало не бедность, а баланс. Его можно было съесть с кашей, с картофелем, с тушёной капустой, запечь с ржаным тестом — и блюдо сразу оживало. Осенью и зимой рацион был плотным и нейтральным по […]