ПОЛЕЗНЫЕ НАПИТКИ: Чай,чай...

этот чай улун
Улун «тёмный дракон»; также оолонг, улунг и уло́нг — ошибочные варианты транслитерации с английского, или цин ча («бирюзовый чай») — полуферментированный чай, который по китайской классификации занимает промежуточное положение между жёлтым и красным.
По классификации по степени ферментации ферментируется на 50 % (в лучшем случае). При его обработке ферментацию не доводят до конца: ей подвергается не весь лист, а лишь его края и часть поверхности. В то же время внутренние слои чайного листа сохраняют присущую им структуру и не ферментируются. Поэтому считается, что «улун» сочетает в себе свойства как зелёного — яркий аромат, так и красного — насыщенный вкус. Различают два подвида — ближе к зелёным (степень ферментации меньше) и ближе к красным чаям (степень ферментации больше).
Изготовляется из нежных листочков чайных кустов, растущих на высоте 1500 м над уровнем моря. Обладает выраженными целебными свойствами, является афродизиаком, а за то, что дает сильный эффект чайного опьянения, иногда называется «галлюциногенным чаем». В Китае говорят, что этот сорт улуна обладает тремя качествами: вынослив к многократной заварке, вынослив к долгому хранению, вынослив к горячей воде.
История таких чаёв насчитывает около 300—400 лет. Чай этого вида используется при церемонии «гун фу ча», что можно перевести как «высшее чайное мастерство».
Улун, как и большинство китайских чайных напитков, имеет универсальные полезные свойства, то есть бодрит, тонизирует, активизирует работу мозга, а также улучшает пищеварение. Черный дракон хорош для поддержки иммунитета во время болезни и отлично согревает при ознобе.
Максимальной пользы можно добиться только если тщательно выбирать определенные сорта. К примеру:
женщинам рекомендуют сорт, который называется «Восемь бессмертных».
Как и зеленый чай, молочный улун способен повышать давление. При гипертонии он небезопасен. Личная непереносимость. Заболевания почек. Серьезные отклонения в работе сердца. Язва и гастрит на стадии обострения. Некоторые содержащиеся в чае вещества могут усилить воспалительные процессы. Употребление перед сном страдающим бессонницей тоже не рекомендуется.
Заваривают улун водой, нагретой до температуры 82—85 градусов.