Предыдущая публикация
Пшенная каша с грибами и тыквой
Пшенная каша с грибами и тыквой
Пшенная каша с тыквой и грибами — вкусно, сытно, по-домашнему
Пшено с тыквой — классическое сочетание, проверенное годами. Но если добавить к нему лук и поджаристые шампиньоны, получится особенно сытное и ароматное блюдо, которое подойдёт и на завтрак, и на ужин. Такая каша — не просто еда, а напоминание о тёплых семейных обедах, когда на столе всегда было что-то простое, но душевное.
К сожалению, сегодня многие ограничиваются парой привычных рецептов, забывая, как разнообразной может быть каша — основа русской кухни. Если вы ищете способ приготовить пшёнку по-новому, не теряя пользы и уюта, обязательно попробуйте этот вариант.
Готовить можно с запасом: каша отлично хранится и остаётся вкусной несколько дней. Так вы заранее решите вопрос завтраков или лёгких ужинов — без спешки и лишних хлопот.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Пшенная крупа - 200 г
Вода - 500 мл
Молоко - 200 мл
Тыква - 200 г
Шампиньоны свежие - 100 г
Лук-шалот - 1 шт.
Сыр твердый тертый - 2 ст.л.
Масло сливочное - 2 ст.л.
Петрушка - по вкусу
Семечки тыквенные - по вкусу
Соль - по вкусу
Шаг 1. Промойте пшено
Шаг 2. Сварите кашу
Шаг 3. Подготовьте овощи и грибы
Шаг 4. Пассеруйте лук и тыкву
Шаг 5. Добавьте грибы
Шаг 6. Добавьте сыр в кашу
Шаг 7. Подайте с начинкой и украшением
Кстати
Чтобы пшено точно не горчило, его можно замочить в холодной питьевой воде на 2–3 часа перед приготовлением. После замачивания обязательно промойте крупу — тогда каша получится мягкой и приятной на вкус.
Хозяйке на заметку
Особенно ароматной каша получается с лесными грибами. Если у вас есть заготовки — сушеные или замороженные белые грибы — смело используйте их вместо шампиньонов. Они придадут блюду глубокий, насыщенный вкус, напоминающий осенние прогулки в лесу.
#тыква #пшеннаякаша #завтрак #каша #полезныйзавтрак #кашаназавтрак #вкусдетства #какраньше
Пшено с тыквой — классическое сочетание, проверенное годами. Но если добавить к нему лук и поджаристые шампиньоны, получится особенно сытное и ароматное блюдо, которое подойдёт и на завтрак, и на ужин. Такая каша — не просто еда, а напоминание о тёплых семейных обедах, когда на столе всегда было что-то простое, но душевное.
К сожалению, сегодня многие ограничиваются парой привычных рецептов, забывая, как разнообразной может быть каша — основа русской кухни. Если вы ищете способ приготовить пшёнку по-новому, не теряя пользы и уюта, обязательно попробуйте этот вариант.
Готовить можно с запасом: каша отлично хранится и остаётся вкусной несколько дней. Так вы заранее решите вопрос завтраков или лёгких ужинов — без спешки и лишних хлопот.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Пшенная крупа - 200 г
Вода - 500 мл
Молоко - 200 мл
Тыква - 200 г
Шампиньоны свежие - 100 г
Лук-шалот - 1 шт.
Сыр твердый тертый - 2 ст.л.
Масло сливочное - 2 ст.л.
Петрушка - по вкусу
Семечки тыквенные - по вкусу
Соль - по вкусу
Шаг 1. Промойте пшено
Насыпьте пшённую крупу в сито и тщательно промойте под горячей проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Это поможет избежать горечи. Переложите крупу в кастрюлю, добавьте воду и молоко (в равных частях), щепотку соли и доведите до кипения на среднем огне.
Шаг 2. Сварите кашу
Как только содержимое закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 20–25 минут, периодически помешивая, чтобы каша не пригорела.
Шаг 3. Подготовьте овощи и грибы
Пока варится каша, мелко нарежьте лук-шалот, тыкву — небольшими кубиками (примерно по 1 см), а шампиньоны — тонкими ломтиками.
Шаг 4. Пассеруйте лук и тыкву
На сковороде растопите небольшой кусочек сливочного масла. Выложите лук-шалот и обжаривайте до прозрачности. Добавьте тыкву и готовьте, помешивая, около 5 минут — она должна слегка смягчиться, но не развалиться.
Шаг 5. Добавьте грибы
К тыкве с луком положите нарезанные шампиньоны, посолите и тушите ещё 10 минут на среднем огне, пока грибы не отдадут влагу и не станут румяными.
Шаг 6. Добавьте сыр в кашу
Готовую пшённую кашу снимите с огня, добавьте тёртый твёрдый сыр (например, гауда или российский), посолите по вкусу и тщательно перемешайте, чтобы сыр равномерно расплавился.
Шаг 7. Подайте с начинкой и украшением
Разложите кашу по тарелкам, сверху выложите обжаренные тыкву и грибы. Посыпьте свежей рубленой петрушкой и жареными тыквенными семечками для хруста и аромата.
Кстати
Чтобы пшено точно не горчило, его можно замочить в холодной питьевой воде на 2–3 часа перед приготовлением. После замачивания обязательно промойте крупу — тогда каша получится мягкой и приятной на вкус.
Хозяйке на заметку
Особенно ароматной каша получается с лесными грибами. Если у вас есть заготовки — сушеные или замороженные белые грибы — смело используйте их вместо шампиньонов. Они придадут блюду глубокий, насыщенный вкус, напоминающий осенние прогулки в лесу.
#тыква #пшеннаякаша #завтрак #каша #полезныйзавтрак #кашаназавтрак #вкусдетства #какраньше
Следующая публикация
Нет комментариев