супер рецепты
Кулинария и рецепты
Предыдущая публикация
🟢🌶️ Маринованные зеленые помидоры “Зимняя пикантность”: простой рецепт с ярким вкусом! 🌶️🟢
Хотите добавить пикантную нотку в свое зимнее меню? Эти маринованные зеленые помидоры – идеальное решение! 🤩 Простой рецепт, минимум усилий, а в итоге – ароматная, освежающая закуска, которая прекрасно дополнит любое блюдо. 💖
✨ Почему стоит приготовить?
Простота: Рецепт очень легкий и быстрый.
Пикантность: Сочетание чеснока, горчицы и паприки придает яркий вкус.
Хрустящая текстура: Зеленые помидоры сохраняют свою упругость.
Универсальность: Отличная закуска к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо.
📝 Ингредиенты:
Зеленые помидоры - 800-900 г 🟢
Чеснок - 5-6 зубчиков 🧄
Горчица (зерна или готовая) - 1 ч. л. 💛
Паприка - 1 ч. л. 🌶️
Соль - 1 ч. л. 🧂
Сахар - 3 ст. л. 🍚
Укроп (свежий) - 1 пучок 🌿
Растительное масло - 50 мл 🌻
Уксус (9%) - 3 ст. л. 🍎
👩🍳 Приготовление:
Подготовка помидоров и чеснока:
Зеленые помидоры вымойте, обсушите. Если они крупные, разрежьте на половинки или четвертинки. 🟢
Чеснок очистите и нарежьте пластинками. 🧄
Подготовка банок:
Стерилизуйте банки (например, в духовке или над паром).
На дно каждой банки положите пластинки чеснока, горчицу, паприку и пучок укропа. 🧄💛🌶️🌿
Заполнение банок:
Плотно заполните банки подготовленными зелеными помидорами.
Приготовление маринада:
В кастрюле смешайте соль, сахар, уксус и растительное масло. 🧂🍚🍎🌻
Доведите смесь до кипения.
Заливка и консервация:
Горячим маринадом залейте помидоры в банках.
Сразу же закатайте банки стерилизованными крышками.
Оставьте банки остывать, а затем уберите в прохладное место для хранения.
Эти маринованные зеленые помидоры станут вашим любимым зимним деликатесом! Приятного аппетита! 😋
✨🥓 Сало “Пятиминутка”: быстрый маринад для нежного вкуса! 🥓✨
Забудьте о долгих засолках! Этот рецепт сала “Пятиминутка” – настоящая находка для тех, кто ценит скорость, простоту и невероятный вкус. Всего 5 минут варки, и вы получите нежное, ароматное сало с мягкой шкуркой, которое тает во рту! 💖
📝 Ингредиенты:
Свиная грудинка (или сало с мясными прослойками) - 1 кг 🥓
Вода - 1 л 💧
Чеснок - 1 головка 🧄
Лавровый лист - 5 шт. 🍃
Соль - 4 ст. л. 🧂
Черный перец горошком - по вкусу ⚫
Черный молотый перец - по вкусу ⚫
Красный молотый перец - по вкусу 🔥
(По желанию) Паприка, сухая зелень - для подачи
👩🍳 Приготовление:
Рассол:
В кастрюле доведите 1 литр воды до кипения. Добавьте соль, лавровый лист, черный перец горошком и красный молотый перец. 💧🧂🍃⚫🔥
Дайте рассолу прокипеть, чтобы соль и специи растворились.
Подготовка сала:
Пока варится рассол, промойте кусок сала (грудинки). Соскоблите ножом налет с шкурки.
Нарежьте сало на небольшие, удобные для еды куски.
Быстрая варка:
Как только соль в рассоле растворится, отправляйте подготовленное сало в кипящий рассол.
Накройте крышкой и доведите до кипения.
Как только рассол снова закипит, снимите пену, убавьте огонь до минимума и варите ровно 5 минут.
Добавление чеснока и маринование:
По истечении 5 минут варки, не выключая огонь, выдавите прямо в кастрюлю с салом свежий чеснок. 🧄
Накройте крышкой, снимите кастрюлю с плиты и вынесите в холодное место (или холодильник) на 12 часов для маринования.
Подача и хранение: Готовое сало “Пятиминутка” можно нарезать и подавать сразу, посыпав паприкой, черным молотым перцем или сухой зеленью. Оно также отлично хранится в морозильной камере. Нежное, с мягкой шкуркой и неповторимым вкусом – это именно то, что нужно для поддержания иммунитета и просто для удовольствия! 😋
🔥🥟 Жареные пельмени с хрустящей корочкой: секрет идеального ужина! 🥟🔥
Кто сказал, что пельмени – это только вареные? Этот рецепт перевернет ваше представление о любимом блюде! 🤩 Всего несколько простых шагов – и перед вами румяные, сочные пельмени с невероятно аппетитной хрустящей корочкой. Идеально для тех, кто любит сытно и вкусно поесть! 💖
✨ Почему этот рецепт стоит попробовать?
Хрустящая корочка: Гарантирует незабываемое вкусовое наслаждение.
Сочность: Пельмени остаются мягкими внутри благодаря тушению.
Быстрота: Идеально для быстрого, но эффектного ужина.
Универсальность: Отличный вариант, когда нет времени на лепку домашних.
📝 Ингредиенты:
Замороженные пельмени - 300-450 г 🥟
Сливочное масло - 50 г 🧈
Растительное масло - 30 г 🌻
Вода (или мясной бульон) - 100 мл 💧
Сухой мясной бульон (по желанию, для усиления вкуса) - 7 г 🍲
👩🍳 Приготовление:
Жарка (первый этап):
Важно: Не размораживайте пельмени! Сразу выкладывайте их на горячую сковороду со смесью сливочного и растительного масла. 🥟🧈🌻
Жарьте на среднем огне 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Аккуратно переворачивайте пельмени силиконовой лопаткой (вилка может повредить их).
Тушение (сочность внутри):
Влейте воду или бульон (можно добавить сухой бульон для усиления вкуса). 💧🍲
Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне 10-12 минут. Это позволит пельменям пропариться, а фаршу – полностью приготовиться.
Жарка (второй этап - корочка!):
Снимите крышку и дайте лишней влаге выпариться.
Добавьте ещё немного сливочного масла (по желанию).
Обжарьте пельмени еще раз по 2-3 минуты с каждой стороны, уже без крышки, чтобы добиться той самой хрустящей, аппетитной корочки.
Подача:
Подавайте жареные пельмени горячими. Они прекрасно сочетаются с классическими соусами: сметаной, чесночным, томатным или сырным. 😋
Этот рецепт гарантирует, что ваши жареные пельмени будут не только красивыми, но и невероятно вкусными – сочными внутри и хрустящими снаружи! Приятного аппетита! 💖
Осторожно, это очень-очень вкусно! 😋
Торт "ЧЕРНЫЙ ПРИНЦ" 🥮
👉Для приготовления потребуется:
✔Для коржей:
2 яйца
2 или 1,5 стакана сахара
2 стакана кефира
2 столовые ложки какао
2 стакана просеянной муки
2 чайные ложки соды (без горки)
✔Для крема:
200 граммов сливочного масла
250 граммов сметаны 20%-25%
0,5 стакана сахара или сахарной пудры
Шоколад для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
С помощью миксера или венчика взбейте яйца с сахаром до пышности, затем влейте кефир и добавьте какао. Хорошо перемешайте до однородной массы, добавьте муку и соду!
Разделите тесто на 2 части и выпекайте в разъемной форме диаметром 21 см, предварительно застелив дно пергаментной бумагой. Выпекайте при температуре 180 градусов до готовности (в моем случае это заняло 40 минут)!
Дайте готовым коржам немного остыть, затем разрежьте каждый на 2 коржа и оставьте до полного остывания!
Тем временем приготовьте крем: взбейте хорошо размягченное сливочное масло с сахаром или сахарной пудрой до пышности, добавьте сметану и снова взбейте до однородной массы!
Теперь соберите торт и украсьте его шоколадной крошкой или, по желанию, кокосовой стружкой.
🥔🧅 Ленивые вареники с картошкой и луком: домашний уют за полчаса! 🧅🥔
Когда времени в обрез, а душа просит домашнего уюта, на помощь приходят они – ленивые вареники! ✨ Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто любит вкус классических вареников с картошкой, но ценит простоту и скорость приготовления. Минимум усилий, максимум вкуса! 💖
📝 Ингредиенты:
Картофель - 3-4 клубня 🥔
Лук репчатый - 3 шт. 🧅
Мука - около 150 г (может потребоваться чуть больше или меньше) 🌾
Куриное яйцо - 1 шт. 🥚
Сливочное масло - 30-50 г 🧈
Соль - по вкусу 🧂
Растительное масло - для жарки лука 🌻
👩🍳 Приготовление:
Подготовка картофеля:
Картофель очистите, крупно нарежьте, посолите и залейте водой так, чтобы она лишь слегка покрывала клубни.
Варите до полной готовности. 🥔
Подготовка лука:
Мелко нарубите лук. 🧅
На сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите лук и обжаривайте до прозрачности (2-3 минуты).
Добавьте кусочек сливочного масла и продолжайте обжаривать до золотистого цвета. 🧈🌻
Картофельное пюре:
Когда картофель готов, слейте воду. Верните кастрюлю на огонь, чтобы подсушить картофель.
Добавьте небольшой кусочек сливочного масла (по желанию) и разомните картофель в пюре.
Добавьте примерно половину обжаренного лука в пюре, перемешайте. 🧅
Переложите пюре в миску и дайте ему немного остыть (до теплого состояния).
Замес теста:
В теплое картофельное пюре добавьте соль и куриное яйцо. 🧂🥚
Постепенно вмешивайте муку, пока не получится мягкое, слегка липкое тесто. Важно: Не добавляйте слишком много муки, чтобы вареники не получились плотными.
Формовка и варка:
Рабочий стол подпылите мукой.
Выложите тесто, подкатайте и разделите на небольшие кусочки.
Каждый кусочек можно разделить пополам, чтобы получить вареники желаемого размера. Обваляйте каждый вареник в муке.
Вскипятите большое количество подсоленной воды. 💧🧂
Проверка: Чтобы убедиться, что вареники не развалятся, отварите один первым. Если он не развалился, отваривайте остальные.
Загрузите вареники в кипящую воду. Варите 2-3 минуты после того, как они всплывут.
Обжарка и подача:
Готовые вареники достаньте шумовкой и выложите на сковороду с оставшимся обжаренным луком.
Обжарьте еще несколько минут до легкой золотистости.
Подавайте вареники как самостоятельное блюдо, со сметаной, свежей зеленью или просто так. 😋
Ленивые вареники – это идеальное сочетание простоты, скорости и домашнего вкуса! Приятного аппетита! 🥔💖
🧀🍳 “Ленивые” хачапури: быстрый и полезный вариант любимого блюда! 🍳🧀
Хотите насладиться вкусом хачапури, но следите за фигурой? 😉 Этот рецепт “ленивых” хачапури – настоящая находка! Они готовятся элементарно, получаются нежными, сытными и прекрасно подойдут для тех, кто заботится о своем здоровье. 💖
📝 Ингредиенты:
Творог - 200 г 🧀
Яйцо - 1 шт. 🥚
Сыр (легкий, до 30% жирности) - 30 г 🧀
Мука (пшеничная или овсяная) - 30 г 🌾
Разрыхлитель теста - ½ ч.л. 🥄
Зелень (кинза, укроп) - по вкусу 🌱
Соль, перец - по вкусу 🧂🖤
👩🍳 Шаги приготовления:
Подготовка ингредиентов:
Натрите сыр на мелкой терке. 🧀
Если используете овсяные хлопья вместо муки, измельчите их в блендере до состояния муки. 🌾
Замес теста:
В миске смешайте творог, тертый сыр, яйцо, муку и разрыхлитель. 🧀🥚🌾🥄
Важно: Количество муки может варьироваться. Если творог сухой, 30 г будет достаточно. Если творог влажный, добавьте еще немного муки, чтобы тесто не было жидким.
Добавление зелени и специй:
Мелко нашинкуйте зелень (кинзу или укроп) и добавьте к тесту.
Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте. 🌱🧂🖤
Формовка и жарка:
Слегка смажьте небольшую сковороду оливковым маслом. 🌻
Выложите тесто ложкой, формируя лепешку, и разровняйте.
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне.
Когда нижняя сторона подрумянится, аккуратно переверните лепешку и дождитесь, пока другая сторона также подрумянится.
Подача:
Готовые лепешки выложите на доску и разрежьте на 4 части.
Можно готовить несколько небольших лепешек на одной большой сковороде.
Для выходных: Добавьте в тесто немного давленого чеснока и подавайте со сметаной. 🧄🥄
Подавайте “ленивые” хачапури на красивой тарелке – так они покажутся еще вкуснее! 😉
🍪🧡 Творожное печенье: нежное, хрустящее и такое домашнее! 🧡🍪
Ищете простой и быстрый десерт, который подарит уют и натуральный вкус? Этот рецепт творожного печенья – именно то, что вам нужно! 🤩 Готовится всего за 10 минут, а результат – нежное, ароматное лакомство с хрустящей корочкой, которое просто тает во рту! 💖
📝 Ингредиенты:
Творог - (количество зависит от желаемой консистенции, примерно 150-200 г) 🧀
Яйцо - 1 шт. 🥚
Сахар - (по вкусу, примерно 3-4 ст.л.) 🍚
Ванильный сахар - 1 ч.л. ✨
Растительное масло - (примерно 2-3 ст.л.) 🌻
Кефир - (немного, для нужной консистенции, 1-2 ст.л.) 🥛
Мука - (до получения мягкого, слегка липкого теста, около 150-200 г) 🌾
Сода или разрыхлитель - (щепотка или ½ ч.л.) 🥄
👩🍳 Приготовление:
Подготовка творога:
Творог тщательно перетрите через сито или взбейте блендером до однородности. Это ключевой шаг для воздушности теста. 🧀
Замес теста:
Добавьте к творогу яйцо, сахар, ванильный сахар, растительное масло и кефир. Перемешайте. 🥚🍚✨🌻🥛
Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, замешивая мягкое, слегка липкое тесто. 🌾🥄
Отдых теста:
Дайте тесту отдохнуть несколько минут.
Формовка печенья:
Разделите тесто на небольшие шарики.
Раскатайте каждый шарик в тонкий кружочек.
Посыпьте кружочки сахаром (можно добавить корицу или цедру). 🍚
Аккуратно сверните кружочки в рулетики.
Выпекание:
Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут, до золотистой корочки. 🔥
🌟 Советы и вариации:
Разнообразие вкусов: Добавьте в тесто цедру цитрусовых, корицу, изюм, кусочки шоколада, карамель или варенье. 🍋🍫
Подача: Печенье отлично сочетается с чаем, кофе, йогуртом и свежими ягодами. ☕️🍓
Заморозка: Тесто можно порционно заморозить и выпекать по необходимости.
Это идеальный рецепт для быстрого угощения и семейного чаепития, который не требует много времени и особого опыта. Приятного аппетита и домашнего уюта! 🏡
Шоколадный брауни из груши в микроволновке за 3 минуты
Шоколадный брауни с грушей в микроволновке — полезный десерт без муки, масла и молочных продуктов 🍫🍐, готов всего за 3 минуты ⏱️, с влажной текстурой и насыщенным вкусом 😋.
Этот брауни идеален для диабетиков и любителей быстрых десертов ❤️💨. Груша придаёт сочность и натуральную сладость 🍐🍬, а какао — нежную шоколадную горчинку 🍫. Простота рецепта и возможность готовить без сахара делают его универсальным на любой случай 🎉.
Ингредиенты для брауни:
🍐 Груша (очищенная) — 100–150 г (половина большой груши)
🥚 Яйцо — 1 шт.
🍫 Какао-порошок — 30 г
🧁 Разрыхлитель — 3 г (или сода, погашенная лимонным соком/уксусом)
🍬 Сахар или подсластитель — 1 ч. л. (по желанию)
🫒 Кокосовое масло — для смазывания формы
Для грушевого джема:
🍐 Остаток груши
🍋 Лимонный сок — 2–3 ч. л.
🍬 Сахар или подсластитель — 1 ч. л.
🍫 Шоколадные капли — для украшения (по желанию)
Приготовление:
1️⃣ Очистите половину груши, нарежьте кусочками и взбейте с яйцом до однородной массы в блендере 🥄🍐🥚.
2️⃣ Добавьте какао, разрыхлитель и сахар, перемешайте до негустого теста 🍫🧁.
3️⃣ Смажьте кокосовым маслом чашку для микроволновки 🫒. Вылейте тесто в чашку.
4️⃣ Готовьте в микроволновке при мощности 800 Вт около 3 минут ⏳. Проверьте готовность шпажкой — она должна выходить сухой 🍴.
5️⃣ Для джема нарежьте оставшуюся грушу, добавьте лимонный сок и сахар 🥄🍋🍬. Готовьте в микроволновке 1 минуту, перемешайте, повторите.
6️⃣ Остудите джем, смажьте им готовый брауни и посыпьте шоколадными каплями по желанию 🍫.
Этот брауни — отличный быстрый и полезный десерт для всей семьи 🍽️👨👩👧👦!
🧡🥕🍯 Морковный джем: солнечное лакомство, которое удивит каждого! 🍯🥕🧡
Кто бы мог подумать, что из обычной моркови получится такой изысканный и ароматный десерт? 🤩 Морковный джем – это настоящее гастрономическое открытие, полное натуральной сладости, нежной текстуры и золотистого оттенка. Удивите своих близких этим солнечным лакомством! 💖
📝 Список ингредиентов:
Морковь (сладких сортов, очищенная) - 1 кг 🥕
Сахарный песок - 800 г - 1 кг (регулируйте по вкусу и желаемой консистенции) 🍚
Лимон (крупный) - 1 шт. (понадобится сок, примерно 3-4 ст.л.) 🍋
Вода - 300-400 мл 💧
👩🍳 Пошаговая инструкция:
Подготовка моркови:
Очищенную морковь натрите на мелкой терке. Это поможет ей быстрее провариться и придаст джему нежную, однородную текстуру. 🥕
Бланширование:
Переложите натертую морковь в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она едва покрывала морковь. 💧
Доведите до кипения и варите на среднем огне 10-15 минут, пока морковь не станет совсем мягкой.
Приготовление сиропа:
В отдельной кастрюле смешайте сахар с 100 мл воды. 🍚💧
Доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится и сироп не станет прозрачным.
Соединение:
В кипящий сироп добавьте проваренную морковь вместе с оставшейся водой. Тщательно перемешайте.
Уваривание:
Варите массу на медленном огне, периодически помешивая, чтобы джем не пригорел. Время уваривания – 40-60 минут, пока масса не загустеет и не приобретет насыщенный янтарный цвет. 🍯
Добавление лимона:
За 5-7 минут до готовности влейте лимонный сок. Он придаст легкую кислинку и выступит как натуральный консервант. 🍋
Проверка на готовность:
Капните немного джема на холодное блюдце. Если капля не растекается и держит форму – джем готов.
Фасовка:
Горячий джем разлейте по стерильным сухим банкам. Закатайте крышками, переверните до полного остывания. Храните в прохладном темном месте.
✨ Совет:
Для более интересного вкуса можно добавить щепотку ванилина или 1-2 звездочки бадьяна (их нужно удалить перед расфасовкой). 🍦🌟
Этот морковный джем – настоящее “солнечное варенье”, которое станет прекрасным дополнением к завтраку, начинкой для выпечки или просто вкусным лакомством к чаю! ☕️
Фильтр
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Номер заявления №5019626491 в перечне РКН
Группа, в которой вы найдете много интересных, полезных советов, рецептов, хитростей на каждый день! Всё в помощь хозяйкам!
4bed8fad18edfbedc340
Скрыть информацию
Фото из альбомов
Ссылки на группу
30 854 участника
62 399 участников