Влажный, пористый, ароматный… и без возни с тестом!
Идеальный спутник чая, кофе или уютного вечера с книгой. ☕📖
Этот пирог — настоящая находка для тех, кто хочет быстро, вкусно и без стресса.
Просто смешал — посыпал крошкой — в духовку!
А на выходе — нежный, чуть влажный бисквит с хрустящей сладкой шапкой, от которой невозможно оторваться. 😋
📝 Ингредиенты
Для теста:
🥛 Кефир — 250 мл
🥚 Яйца — 2 шт.
🍚 Сахар — 180 г
🧈 Сливочное масло — 80 г (растопленное)
🌾 Мука — 230 г
🥄 Крахмал (картофельный или кукурузный) — 1 ст. л.
🧂 Соль — ⅓ ч. л.
🥄 Сода — 1 ч. л. (погасите в кефире — можно капнуть лимонного сока или уксуса)
🌿 Ванилин — по вкусу
Для крошки (та самая «изюминка»!):
🧈 Сливочное масло — 50 г (холодное!)
🌾 Мука — 3 ст. л.
🍚 Сахар — 2 ст. л.
👩🍳 Как приготовить — за 6 минут!
⃣ Готовим тесто:
В миску влейте кефир, добавьте соду (и каплю лимона, если хотите).
Вбейте яйца, добавьте растопленное масло, сахар, соль, ванилин — всё перемешайте.
Всыпьте крахмал и просеянную муку, замесите гладкое, не густое тесто.
⃣ Переливаем в смазанную форму (диаметром 24–26 см).
⃣ Готовим крошку:
В другой миске соедините холодное масло, муку и сахар.
Разомните пальцами до состояния песочной крошки (если липнет — добавьте чуть муки).
⃣ Щедро посыпьте крошкой поверхность теста — не жалейте!
⃣ Выпекайте при 180°C — 35–40 минут, пока шпажка не будет выходить сухой.
💡 Почему он особенный?
✅ Готовится за 6 минут — идеален, когда гости «на пороге»
✅ Крахмал + кефир = влажная, пористая текстура, как в лучших кондитерских
✅ Хрустящая крошка сверху — добавляет контраст и удовольствие
✅ Без дрожжей, без замеса, без ожидания — просто смешал и в духовку!
🍓 Советы для гурманов:
Добавьте в тесто ягоды, кусочки яблок или шоколадную крошку — получится новый пирог каждый раз!
Хотите цитрусовую нотку? Добавьте цедру лимона или апельсина.
Подавайте тёплым с шариком ванильного мороженого — восторг обеспечен! 🍨
💬 А вы любите пироги с крошкой?
С чем готовите — с ягодами, орехами или просто классику?
Сохраняйте рецепт — он точно спасёт ваше чаепитие! ❤
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев