🍅Томатный сок по бабушкиному рецепту 🍅

✅Каждое лето я готовлю томатный сок по рецепту, который достался мне от мамы и бабушки. В нём нет ничего лишнего: только помидоры, щепотка соли и немного сахара. Зимой, открыв баночку, сразу вспоминаешь лето!
📝Как готовлю:
1. Тщательно мою помидоры, убираю подпорченные места и нарезаю кусочками.
2. Складываю их в кастрюлю, добавляю немного воды на дно, чтобы они не подгорели, и ставлю на тихий огонь.
3. Когда помидоры закипят, варю их 10 минут, затем остужаю и протираю через сито, чтобы получить однородную массу.
4. Получившийся сок снова довожу до кипения, добавляю соль и сахар по вкусу (я кладу немного, но можно добавить больше, если нужно).
5. Варю ещё 15–20 минут.
6. Стерилизую банки и крышки.
7. Горячий сок разливаю по банкам, закручиваю и переворачиваю их вверх дном.
👌 Такой сок отлично хранится и зимой используется для борща, соусов или просто как напиток. Это настоящая классика домашней консервации!