Ингредиенты: куриная печень 600 г морковь 2 шт. лук репчатый 2 шт. чеснок 1 зубчик сливки жирные 500 мл перец душистый молотый 1 ч.л. кардамон молотый 1/2 ч.л. паприка копченая сладкая 1 ч.л. чёрный молотый перец 1/2 ч.л. мускатный орех 1/4 ч.л. соль по вкусу оливковое масло 3 ст.л. Приготовление: Куриную печень очистить от плёнок и обсушить бумажным полотенцем. Морковь натереть на тёрке. Лук нарезать полукольцами. В глубокой сковороде обжарить очищенный зубчик чеснока на оливковом масле до золотистого цвета, затем чеснок удалить (или в чаше мультиварки в режиме "Выпечка/жарка", сразу выставить максимальное время 65 минут). Обжарить печень до золотистого цвета в несколько заходов (кусочки печени должны лежать свободно), около 2 минут с каждой стороны. Обжаренную печень отложить. В той же посуде обжарить лук с морковью до золотистого цвета в течение 5 - 6 минут. Выложить к овощам обжаренные кусочки печени, добавить соль, чёрный и душистый перец, мускатный орех, паприку и кардамон. Перемешать. Добавить сливки, перемешать и довести до кипения. Уменьшить огонь, тушить под крышкой 4 - 5 минут (в мультиварке продолжаем в том же режиме).