Ингредиенты: - кефир, 500 г - пшеничная мука, 2-3 стакана - яйцо, 2 шт. - яблоко, 1-2 шт. - сахар, 3 ч.л. - разрыхлитель, 2 ч.л. - корица, 1 ч.л. (по желанию) - соль, 1/2 ч.л. Приготовление:Яблоки промыть, обсушить, очистить от кожуры (можно и не очищать – по желанию). Потереть яблоки на мелкой терке, выложить в глубокую миску, влить теплый кефир, вбить яйца, всыпать сахар, корицу и соль, перемешать все до однородности. Постепенно, замешивая тесто, всыпать в смесь продуктов муку, предварительно ее просеяв и смешав с разрыхлителем – по консистенции тесто должно получиться как сметана, комочков муки быть не должно. В сковороде разогреть растительное масло, выкладывать тесто с помощью столовой ложки – на каждую оладью по 2 ложки, жарить с двух сторон на среднем огне – с каждой примерно по 2-3мин. Во время жарки сковороду с оладьями следует накрывать крышкой – так они получатся пышнее. Подавать оладьи на кефире с яблоками к столу горячими или теплыми. Приятного аппетита! #десерты #выпечка