Мировая закуска из селедки: красивая, вкусная, праздничная

Блюда бесподобные! И кстати, получаются совсем недорогими! Всего выходит 24 бутерброда: накормить можно всю семью и кучу гостей! Мировая закуска из селедки настолько красивая, что сразу привлекает всеобщее внимание. А насколько она вкусная, даже описать не берусь: надо только пробовать.
Ингредиенты
картофель (отварной) – 500 гр
слабосоленая сельдь – 400 гр
свёкла – 250 гр
куриные яйца – 4 шт.
укроп – 50 гр
хлеб нарезной (для тостов) – 6 кусочков
майонез – 150 мл
желатин – 9 гр
Приготовление
1. Желатин высыпаем в небольшую чашку и заливаем холодной водой, перемешиваем и оставляем для набухания.
2. Нарезаем мелко веточки зеленого укропа.
3. Сельдь отделяем от косточек, разбираем на филе и тоже режем очень мелко.
4. У свеклы вырезаем посередине кружочек, толщиной 5 мм, остальную свеклу трем на крупной терке.
Совет. Свеклу необходимо отварить заранее и остудить. Еще ее можно запечь в духовке или приготовить в микроволновой печи.
5. Набухший желатин ставим на 10 секунд в микроволновку, перемешиваем, добавляем в майонез и снова перемешиваем.
6. Отварной картофель разминаем в пюре (добавлять ничего не нужно). Одну половину пюре добавляем к свекле, вторую половину – в миску к укропу.
В обе миски добавляем поровну майонез и перемешиваем.
Форму застилаем пленкой, делим ее пополам с помощью пергамента, обернутого пленкой.
Выкладываем наши массы по отдельности. Разравниваем и ставим в холодильник на 1 час.
7. Кусочки хлеба разрезаем еще на 4 части. Получается по 12 кусочков хлеба на каждый вид закуски.
Достаем из формы свекольный слой. Разрезаем его по размеру хлеба (на 12 частей) и укладываем на хлеб.
Яйцо разрезаем поперек на кружочки и укладываем на свекольную часть.
На яйцо выкладываем нарезанную сельдь.
Сверху украшаем соломкой свеклы, выкладывая в виде цветочка.
Укропный слой точно также нарезаем и укладываем на хлеб.
Затем кладем ровные дольки яйца, сельдь, украшаем веточками укропа.