Польза огурца

Огурцу совершенно незаслуженно, так же, как черешне и мандарину, отводится роль вкусного, но бесполезного с точки зрения здорового питания продукта. Однако это в корне неверная точка зрения, ведь огурец не менее полезен, чем его знаменитые сородичи.
Конечно, свежие огурцы нельзя назвать сокровищницей витаминов. Особенно если принять во внимание, что чем дальше от грядки, тем меньше витаминов в них остается. Однако другие биологически активные вещества делают эти овощи желанными гостями на диетическом столе.
Огурец – низкокалорийный продукт
И не только низкокалорийный, но и один из самых-самых, содержащий минимум калорий, но максимум пользы. Калорийность свежего огурца – всего 13,5ккал на 100г. Это позволяет не отказываться от огурцов при соблюдении самой строгой диеты.
Кроме того, огурец будет особенно полезен при избыточном весе, потому что регулирует аппетит, создает чувство сытости и способствует пищеварению.
Состав свежего огурца на 100г продукта
• 98,5г воды, которая помогает утолить жажду и очистить организм;
• совсем чуть-чуть белков, жиров и углеводов;
• 1г пищевых волокон, которые помогают работе кишечника;
• небольшое количество витаминов группы В, аскорбиновой кислоты, витаминов Е, РР;
• большое количество калия – главное богатство огурца, помогающее работе сердца и почек;
• большое, по сравнению с другими овощами, количество йода, который хорошо усваивается организмом;
• богатое содружество минеральных веществ – натрий, железо, кальций, магний, фосфор, хлор, алюминий, кобальт, хлор, хром, фтор, цинк, медь, марганец, молибден – нормализующее обмен веществ.
Полезные свойства огурца
Огурец способствует усвоению белковой пищи, поэтому он должен непременно соседствовать с кушаньями из мяса. Свежие огурцы очень полезны при проблемах с сердечно-сосудистой системой и пищеварительным трактом. Они оказывают мочегонное, слабительное и желчегонное воздействие. С помощью свежих огурцов можно избавиться от отеков и запоров. Нежная клетчатка очищает кишечник и удаляет избытки холестерина, что является профилактикой атеросклероза.
Уникальное свойство свежего огурца – нейтрализация кислотных соединений, которые нарушают обменные процессы, приводят к отложению солей и старению организма.
Регулярное употребление свежих огурцов – защита от заболеваний щитовидной железы.
Огуречный сок и мякоть огурца – до сих пор незаменимое средство для красоты кожи и волос. Удаление веснушек и отбеливание кожи, борьба с воспалениями, высыпаниями и излишней жирностью – все это подвластно свежему огурцу.
К сожалению, полезные свойства свежих огурцов не распространяются на всенародно любимые соленые и маринованные огурцы. Самыми полезными будут свежие огурчики, только что снятые с собственной грядки.