Ингредиенты ТЕСТО: 1 литр кипяченого тёплого молока 4 яйца 1 кг.муки 200 гр.маргарина или сливочного масла 1 ст.сахара щепотка соли 1 пачка сухих дрожжей растительное масло  НАМАЗКА: На тесто можно выложить разные ягоды-вишня,клубника ну и т.д. Можно намазать тесто вареньем или джемом(тогда нужно будет добавить немного муки, чтобы не растекалось). Я же буду делать классический,поэтому нам понадобится: 2-3 ст.л.сметаны.не ниже 20% 1 яйцо 2 ст.л.сахара 1 щепотка соды горсточку муки

ШТРЕЙЗЕЛЬ (ПОСЫПКА): 200 гр муки 125 гр сливочного масла комнатной температуры 100 гр сахара (можно и без сахара)

ТЕСТО: Что бы тесто лучше подошло, я делаю так: берем мисочку, высыпаем туда дрожжи, заливаем тепленькой водичкой, добавляем 1 ст.л сахара и 1 ст.л муки, перемешиваем и оставляем на 5 минут. Замешиваем тесто, как обычно, оно должно быть не слишком тугим.

Что бы тесто хорошо подходило, сверху смазать тесто растительным маслом тонким слоем. Тесто поставить в теплое место, я ставлю в тепленькую микроволновку, там хорошо подходит тесто. Тесту дать подойти пару раз (как минимум), вообще в идеале 3 раза. Тесто выложить на подпыленный мукой стол или коврик, сверху тоже подпылить мукой и руками сформировать лепешку. Противень смазать растительным масло, взять лепешку и переложить на противень, руками разровнять. НАМАЗКА: В мисочку кладем сметану, яйцо, сахар, соду и муку, перемешиваем. Готово. Тесто смазываем намазкой.

ШТРЕЙЗЕЛЬ-ПОСЫПКА: в мисочке смешиваем масло,муку и сахар. Я делала без сахара.Тщательно размешиваем пальцами, до получения комочков, крошек. Посыпать посыпкой тесто. А вот теперь я посыпаю сахаром. Вообще немцы делают и рекомендуют так, но некоторые добавляют сразу сахар в посыпку. Готово. Ставим наш пирог в разогретую до 50 градусов духовку на 15 минут, а потом на 180 градусов на 20-25 минут. Запах по квартире шикарный!!!

#кухен #пирог #хюгге