Ингредиенты - Яйцо куриное 1 штука - Мука пшеничная 350 г - Вода 500 мл - Сахар по вкусу - Соль по вкусу - Масло растительное по вкусу Инструкция Яйцо взбить с водой, добавить соль и сахар по вкусу, затем — муку до достижения нужной консистенции, влить масло и жарить. . . . .. . . . Хоткейки (американские блинчики)

Ингредиенты - Яйцо куриное 1 штука - Молоко 100 мл - Мука пшеничная 5 столовых ложек - Разрыхлитель 1 чайная ложка - Сахар 2 столовые ложки - Ваниль по вкусу Инструкция 1. Смешать все ингредиенты венчиком или вилкой (должно получиться достаточно густое тесто). 2. Разогреть сковородку с антипригарным покрытием. 3. На среднем огне на сухую сковородку налить тесто. 4. Закрыть стеклянной крышкой. 5. Дождаться появления пузыриков, при этом поверхность будет еще влажная. 6. Перевернуть и печь под крышкой. Каждый блинчик готовится не более 1 минуты. . . . . . Шоколадные блины на йогурте

Ингредиенты - Яйцо куриное 4 штуки - Шоколад темный 60 г - Мука пшеничная 1 стакан - Молоко 1 стакан - Йогурт натуральный ¾ стакана - Сироп шоколадный 2 столовые ложки - Сахар 2 столовые ложки - Разрыхлитель 2 чайные ложки - Соль 1 чайная ложка - Масло растительное по вкусу Инструкция 1. Растопите шоколад на водяной бане. 2. В миске взбейте яйца и добавьте растопленный шоколад, муку, молоко, йогурт, шоколадный сироп, сахар, разрыхлитель и соль. Все перемешайте до однородного состояния. Оставьте на 5–10 минут в прохладном месте. 3. Хорошо разогрейте смазанную маслом сковороду на среднем огне. Жарьте блины, по необходимости добавляя масло, до готовности с обеих сторон. . . . . . Блинчики с мясной начинкой

Ингредиенты - Мука пшеничная 250 г - Яйцо куриное 4 штуки - Молоко 500 мл - Сахар 15 г - Соль по вкусу - Перец черный молотый по вкусу - Мясо 250 г - Лук репчатый 1 штука - Масло растительное 50 мл Инструкция 1. Из одного яйца, соли, молока и муки приготовить жидкое, как негустая сметана, тесто. 2. Выпечь на разогретой, смазанной маслом сковороде небольшие тонкие блинчики. 3. Пропущенное через мясорубку мясо обжарить и снова пропустить через мясорубку вместе с предварительно обжаренным мелко нарезанным луком. 4. Добавить три мелко нарубленных сваренных вкрутую яйца, соль, перец, хорошо перемешать. 5. На середину каждого блинчика выложить начинку, свернуть конвертиком и обжарить на сковороде . . . . .. Блинчики с колбасой и сыром

Ингредиенты - Мука пшеничная 8 столовых ложек - Яйцо куриное 5 штук - Молоко 200 г - Масло растительное 3 столовые ложки - Сахар по вкусу Инструкция 1. В муку добавляем яйца, размешиваем (я — блендером), потом вливаем молоко и тщательно перемешиваем, добавляем соль и сахар, затем — масло, даем постоять минут 20, затем печем блины. 2. Для начинки смешиваем сыр, колбасу, огурец и заворачиваем в блин, режем на рулетики. . . . . Простой рецепт тонких блинчиков

Ингредиенты: - 0,5 л. молока; - 3 яйца; - Сахар – 2 ложки ст.; - Половина ч.л. соли; - 200 г. муки; - 30 г. сливочного масла. Инструкция Яйца смешайте в миске с солью и сахаром. Перемешайте в однородную массу. Добавьте к массе часть молока, перемешайте. Молоко лучше добавлять частями, чтобы в тесте не образовались мучные комки. Муку просейте и добавьте к тесту, перемешайте. Остальное молоко влейте в тесто, перемешайте. Растопите масло и добавьте к тесту. Перемешайте. Тесто получается жидковатое. Для первого блинчика растительным маслом смажьте сковородку и хорошо разогрейте. Когда на верхнем слое тесто уже схватилось и не липнет, значит, снизу блинчик прожарился и можно переворачивать. Тесто берите половником – так удобнее. Вылейте на сковородку тесто и быстро вращайте по кругу, чтобы оно хорошо растеклось. Жарьте до румяного цвета. Вместо сливочного можно использовать в рецепте тонких блинчиков растительное масло. . . . . . Хрустящие блинчики

Ингредиенты: - Молоко — 500 Грамм - Крахмал картофельный — 4 Ст. ложки - Мука пшеничная — 4 Ст. ложки - Яйца — 3 Штуки - Сахар — 3 Ст. ложки - Соль — 1/3 Чайных ложки - Растительное масло — 2 Ст. ложки Инструкция 1. Взбить миксером яйца с солью и сахаром. 2. Добавить муку, перемешать. 3. В теплом молоке размешать крахмал и вливать в тесто небольшими порциями, при этом тщательно все размешивать. 4. Добавить растительное масло и опять все хорошо перемешать. 5. Жарить блинчики на хорошо разогретой сковороде на огне выше среднего. Перед жаркой первого блинчика сковородку смазать маслом. И еще совет - перед тем, как набрать тесто для следующего блина - обязательно хорошо размешивайте тесто. Готовые блинчики не складывайте один на другой и не смазывайте маслом - вы ведь хотите, чтобы они были хрустящими :) . . .. . . Ажурные блинчики

Ингредиенты: - Мука — 2.5 Стакана - Молоко — 1 Литр - Масло сливочное — 65 Грамм - Масло растительное — 2 Ст. ложки - Сахар — 3 Ст. ложки - Сода — 0.5 Чайных ложки - Соль — 0.5 Чайных ложки Инструкция 1. Смешаем для начала все сухие ингредиенты (муку лучше просеять). Затем вливаем растительное масло и половину молока. Перемешаем. 2. Вливаем остаток молока и перемешаем. 3. А теперь на сковороде, где будем жарить блины, растапливаем сливочное масло. Вливаем топленое масло в тесто и перемешаем. 4. Сковороду с остатками масла хорошо прогреваем, и начинаем жарить блины, каждый с двух сторон. 5. Вот такими ажурными и красивыми они получаются! . .. . . . . Блины на кислом молоке

Ингредиенты: - Муки — 2 Стакана - Кислого молока — 2 Стакана - яйца — 2 Штуки - Растительного масла — 3 Ст. ложки - Соды — 1 Чайная ложка - Сахара — 1 Ст. ложка - Соли — 0,5 Чайных ложки Инструкция Просеять муку в большую миску. Добавить соль, сахар, растительное масло, кислое молоко и яйца. Тщательно перемешать и дать постоять в течение 30 минут. Развести соду в горячей воде и добавить в тесто. Хорошо взбить. Разогреть растительное масло в сковороде. Вылить в сковороду тесто тонким слоем и обжарить блины с обеих сторон. Готовые блины подавать со сметаной. Приятного аппетита! . . . . . Крахмальные блинчики

Ингредиенты: - Картофельный крахмал — 200 Грамм - Молоко — 400 Грамм - Яйца — 2 Штуки - Растительное масло — 2 Ст. ложки - Сахар — 2 Ст. ложки - Соль — 0,5 Чайных ложки Инструкция 1. Молоко и яйца заранее вынуть из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Хорошо перемешать молоко с яйцами. 2. Добавить туда масло, соль, сахар и крахмал. Крахмал в молоке не растворяется, и частички крахмала будут плавать в нем в виде взвеси. Не надо этого бояться. Тесто получится очень жидким и не вязким. Но когда тесто выливается на горячую сковороду, оно загустеет. 3. Обжариваем блинчики до готовности традиционным способом - на сковороде с обеих сторон по 2-3 минуты. Приятного аппетита!