Фрукты — моя слабость

Сейчас в самом разгаре сезон фруктов, и удержаться сложно. Но если увлечься и съесть слишком много, можно столкнуться с неприятными последствиями для пищеварения.
Врач-гастроэнтеролог ИНВИТРО Виталия Жукова объясняет, почему «много» не всегда значит «полезно».
Какие симптомы могут возникнуть?
Сильное вздутие живота и газы
Диарея или дискомфорт
Спазмы и боли в животе
Тошнота или изжога
Почему так происходит?
Когда мы едим слишком много фруктов, организм сталкивается с несколькими вызовами.
Во-первых, перегрузка фруктозой: печень просто не успевает переработать её в большом объёме, и лишний сахар попадает в кишечник, где начинает активно бродить.
Во-вторых, избыток клетчатки, особенно нерастворимой, содержащейся в кожуре, ускоряет прохождение пищи. А растворимая клетчатка сильно набухает, создавая дополнительную нагрузку.
Также стоит учитывать содержание FODMAPs — это специфические углеводы, которые плохо всасываются у чувствительных людей и могут вызывать вздутие.
И, наконец, кислотность. Избыток цитрусовых и ягод раздражает слизистую желудка, особенно если есть их натощак или при наличии гастроэнтерологических проблем.
Кому точно лучше не увлекаться фруктами?
Людям с синдромом раздраженного кишечника (СРК), так как они чрезвычайно чувствительны к FODMAPs и клетчатке
Пациентам с фруктозной мальабсорбцией: их организм плохо усваивает фруктозу даже в небольших дозах
Людям с диабетом и инсулинорезистентностью: фрукты могут вызывать резкие скачки сахара в крови из-за большой порции фруктозы
При обострениях гастрита, колита, панкреатита: клетчатка и кислоты могут ухудшить состояние
Как правильно есть фрукты?
Можно съедать 1–2 порции фруктов за раз (порция = 100 г) и до 3–4 порций в день
Важно тщательно пережевывать — это помогает начать переваривание и уменьшить нагрузку
Учитывайте индивидуальную переносимость: следите за реакцией организма на разные виды фруктов
При склонности к вздутию выбирайте менее «опасные» фрукты или заменяйте их ягодами. Например, бананы, дыня, виноград (в умеренных дозах) часто переносятся лучше, чем яблоки, груши, косточковые
Не ешьте фрукты на совсем пустой желудок (особенно кислые) и не смешивайте большие порции с основной едой
При регулярных проблемах обратитесь к гастроэнтерологу.