Классический рецепт винегрета с горошком

Всем привет. Рад видеть вас на канале Станислав Ручкин. Винегрет, как и торт – блюдо, без которого не обходится ни одно застолье. Рецептов винегрета великое множество, но основные ингредиенты: свекла, морковь, картофель и солёный огурец – основа любого винегрета. Такой классический рецепт салата я и предлагаю приготовить вам. Приветствую всех читателей моего канал! Меня зовут Станислав, и я очень рад Вас видеть на своем кулинарном канале. Для поддержки канала, буду рад вашей подписке. Вам не сложно, а мне будет приятно.

✅Мне понадобится:

1. Свекла - 1 средняя 2. Консервированный горошек - 1 банка 3. Картофель - 4 шт 4. Соленые огурцы - 4-5 шт 5. Морковь - 2-3 шт 6. Лук - 1 шт 7. Растительное масло, соль и перец по вкусу Картофель и морковь буду сразу варить очищенными и нарезанными кубиками. Этот способ мне нравится тем, что кубики сохранят свою форму и все-таки легче нарезать овощи, когда они сырые. Во-вторых, шкурка от картошки не отдаст свою горечь после варки и в-третьих, процесс приготовления занимает всего 5-6 минут. Картофель и морковь будем варить отдельно. Закипевшую воду солим и добавляем немного сахара для того, чтобы картошка не была пресной. Пусть она немного проварится и через 4 минуты добавляем 1 ст.л. уксуса – это предотвратит картошку от разваривания, кубики проварятся, но не будут крошиться. И минут через 3 можно проверить картофель на готовность.

Морковь варится на пару минут больше. Сахар, соль и уксус добавлять не нужно. Морковь сама по себе сладкая и не так быстро разваривается.

Свеклу для винегрета я отварил заранее. Теперь осталось её очистить и нарезать кубиками. Чтобы овощи в салате сохранили свои цвета, и винегрет получился пестрым, свёклу лучше нарезать в первую очередь и смазать её сразу растительным маслом.

Теперь осталось нарезать мелко лук и соленые огурчики. Кожицу с огурца обычно снимают, если они не молодые, но это не обязательно.

Теперь добавляем горошек и отварную морковь. Посолим и немного перемешаем. В самом конце добавляем нарезанный кубиками отварной картофель и заправляем винегрет растительным маслом.

Салат получился очень разноцветным, видны хорошо все цвета. Винегрет очень яркий, полезный и бюджетный вариант салата. Желаю всем приятного аппетита и отличного дня.

👌 Как вам такой рецепт? Жду Вас в комментариях!

Подписывайтесь на мой канал Станислав Ручкин (https://ok.me/j9q11) чтобы не пропустить новые рецепты, ставьте лайк и оставляйте комментарии.