😍Макароны с сыром в духовке

⠀
Сливочно-сырное совершенство! Макароны с сыром, запеченные в духовке – максимально простая, удобная и вкусная еда. А еще, они напоминают о детстве...
⠀
📌Все ингредиенты:
⠀
🔸Мука пшеничная – 3 ст. л.
🔸Молоко – 2,5 стакана (нежирное)
🔸Сыр тертый – 450 г (разный)
🔸Соль – 1/2 ч. л. (или больше, по вкусу)
🔸Перец черный молотый – 1/4 ч. л.
🔸Макароны – 450 г
🔸Масло сливочное – 60 г
⠀
📌Руководство:
⠀
1. Разогрейте духовку до 200°С. Смажьте форму для запекания.
⠀
2. Отварите макароны до консистенции аль денте (лучше свериться с упаковкой) и слейте всю жидкость – они должны подсохнуть.
⠀
3. Пока макароны варятся, приготовьте заправку. В кастрюле среднего размера растопите масло. Добавьте муку и перемешивайте, пока не исчезнут комочки. Далее, продолжая мешать и не снимая смесь с огня, добавьте полстакана молока – до получения однородной массы.
⠀
4. Медленно влейте оставшееся молоко, добавьте соль и перец. Также можно слегка приправить чесночным порошком. Варите смесь на медленном огне в течение 6-8 минут до загустения, продолжая помешивать (если не мешать, масса свернется). Снимите с огня и добавьте весь сыр, оставив примерно полстакана для посыпки.
⠀
💡Совет: макароны с сыром в духовке получаются особенно вкусными, если в рецепте использовать 2-3 вида сыра.
⠀
5. Переложите «тесто» к макаронам, а затем все это вместе выложите в форму. Сверху присыпьте блюдо оставшимся сыром и отправьте макароны запекаться в духовку на 15 минут (до золотистого цвета). Перед подачей на стол остудите запеченные с сыром макароны в течение 5 минут.
⠀
Приятного аппетита!
#рецепт@c_pudov