С.Пудовъ Все для выпечки

Горячий шоколад из какао по-голландски

Голландский вариант горячего шоколада отличается особой нежностью и насыщенным вкусом: местные мастера веками оттачивали рецептуру, добиваясь идеального баланса между крепостью какао и мягкостью текстуры.
Этот напиток – не просто удовольствие для вкусовых рецепторов: в умеренных количествах он может поднять настроение и дать заряд энергии благодаря содержанию натуральных стимуляторов.
Попробуйте приготовить горячий шоколад из какао по‑голландски – и перенеситесь в уютные кофейни Амстердама, где этот напиток подают уже несколько столетий.
Делимся подробным рецептом.

Ингредиенты

Соль мелкая (помол №0) Marbelle - щепотка
Какао, С.Пудовъ - 1/3 стакан

Ванильные капкейки с шоколадным кремом «Весенние»

День весеннего равноденствия окончательно ознаменовал переход к весне! В гардеробе смело меняем черные зимние пуховки на цветные пальто, а в декоре выпечки уделяем внимание яркому оформлению – в помощь сухие съедобные цветы, первые ягодки (пусть пока не со своего огорода) и любые фантазии на цветную тему.
И не забываем о пищевых ароматизаторах с цветочным характером, которые можно добавлять в выпечку и крем. Например, ароматизатор «Роза» «С.Пудовъ».
Словом, безудержно поддаёмся весеннему настроению и празднуем возвращение тёплых солнечных лучей вкусными десертами! Такими, как эти вкусные капкейки…

Ингредиенты

Шахматное печенье

Шахматное печенье – десерт с узнаваемым рисунком: чередующиеся квадраты тёмного и светлого теста создают классический шахматный узор. Такой внешний вид делает печенье заметным на любом столе – оно хорошо подойдёт и для семейного чаепития, и для праздничного угощения.
Рецепт не требует редких ингредиентов или сложных кулинарных навыков. При этом результат получается достаточно эффектным – печенье выглядит интереснее многих традиционных сладостей.
Побалуйте близких!

Как сделать выпечку полезнее, не жертвуя вкусом

Любите выпечку, но беспокоитесь о её калорийности и пользе? Хорошая новость: можно сохранить вкус любимых десертов и при этом сделать их более здоровыми. Разберём, как это сделать – без сложных манипуляций и с гарантированным результатом.

Выбор муки: от рафинированной к цельнозерновой

Вместо привычной рафинированной муки высшего сорта стоит обратить внимание на более полезные альтернативы. Цельнозерновая мука сохраняет витамины и клетчатку, которые теряются при глубокой обработке. Интересную текстуру и особый аромат придадут гречневая или полбяная мука. Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, подойдут овсяная или миндальная мука. А если

Блины с заварным кремом

Начинки для блинов бывают разными: традиционными, любимыми или изысканными. Заварной крем «Парижский» относится к последним. Приготовить его совсем не сложно из готовой смеси «С.Пудовъ».
Готовый крем обладает нежным вкусом с тонкими нотками миндаля и лёгкой лимонной свежестью: он идеально дополнит тонкие блинчики. Так, простая домашняя выпечка преображается в изысканный десерт.
Перед подачей блины с заварным кремом можно украсить миндальными лепестками или просто присыпать сахарной пудрой. Дополните десерт чашечкой ароматного кофе и позвольте себе на мгновенье окунуться в атмосферу парижского кафе.

Ингредиенты

Молоко - 600 мл
Мука кондитерская пшеничная