Мороженое-моти

Моти (моджи, мочи, mochi) – японский десерт, мороженое в рисовом тесте. Так же называется и сама рисовая лепешка. Популярный продукт в странах Азии, на Гавайях и на западном берегу США.
Моти готовится из специальной сладкой рисовой муки (Mochiko), которая, в свою очередь, изготавливается из японского клейкого риса сорта mochigome. Начинка десерта может иметь любой вкус, одним из традиционных и любимых японцами является мороженое со вкусом зеленого чая.
Считается, что вкушение моти приобщает человека к Высшей божественной благодати.