💪Пирог с абрикосами из самоподнимающейся муки

⠀
Яркие абрикосовые «гнездышки» в объятиях мягкого теста... Идеальная летняя выпечка для тех, кто любит ароматные летние пироги со свежими фруктами! В рецепте этого простого абрикосового пирога используется самоподнимающаяся мука С.Пудовъ, поэтому разрыхлитель и соль не понадобятся.
⠀
🍴Все ингредиенты:
⠀
🔸Мука кондитерская самоподнимающаяся – 1 стакан
🔸Крахмал картофельный – 1/2 стакана
🔸Яйцо – 4 шт.
🔸Сахар – 170-180 г
🔸Масло растительное – 250 г
🔸Сахарная пудра С.Пудовъ –
🔸Абрикосы – 1 кг
⠀
📚Руководство:
⠀
1. Для рецепта пирога с абрикосами фрукты помойте, разделите на половинки и выньте косточки.
⠀
2. Соедините все сухие компоненты и яйца, замесите тесто. Сразу включите духовку разогреваться до 180°С, застелите форму или противень, в котором будете выпекать, бумагой.
⠀
3. Налейте растительное масло в маленькую кастрюльку и подогрейте. Оно должно стать очень горячим, но не закипеть. Затем влейте его в тесто – аккуратно, тонкой струей – одновременно помешивая. Когда все будет готово, тесто для абрикосового пирога должно быть по консистенции как для оладий (чуть-чуть эластичное, как густая сметана).
⠀
4. Пока тесто не остыло, переложите его в форму. Можно «помочь» ему распределиться равномерно, так как само оно растекается достаточно медленно. Сверху выложите половинки абрикос, срезом вверх.
⠀
5. Выпекайте пирог с абрикосами в духовке до готовности, пока он местами не зарумянится. На это понадобится около получаса.
⠀
6. Когда пирог остынет, присыпьте верхушку сахарной пудрой, по желанию.
⠀
Приятного аппетита!