НЕ ПИРОГ - а ЗОЛОТО. Делюсь своим верным и любимым рецептом для мудрых хозяек

НЕ ПИРОГ - а ЗОЛОТО. Делюсь своим верным и любимым рецептом для мудрых хозяек!
А весь секрет этого пирога конечно в тесте. Именно благодаря тесту он получается очень нежным и вкусным. Далее я расскажу обо всем подробно.

Первым делом готовим тесто для пирога. Для этого соединяем в большой миске муку, кефир, яйцо, соду и соль. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы. Затем накрываем миску на 30 минут.

Пока тесто отдыхает, займемся начинкой для пирога. Режем капусту тонкими полосками и обжариваем на растительном масле в течение 7-8 минут. Добавляем нарезанный лук и жарим еще 3-4 минуты до золотистости.

Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму для выпекания сливочным маслом, можно растительным. Делим тесто на 2 части и раскатываем в толщину 3-5 мм. Перенесите одну из лепешек на дно формы, прижмите к углам и бокам.

Разбейте яйца в миску, посолите и поперчите по вкусу. Разложите начинку на дно теста и вылейте сверху смесь. Накройте второй лепешкой теста и прижмите к краям формы.

Выпекать пирог 35-40 минут при 180, пока он не станет золотистым и хрустящим. Потом даем остыть под полотенцем на 15-20 минут. У меня муж никогда не ждет, есть сразу горячим. У кого мужья делают так же, напишите в комментариях?
Пирог на кефирном тесте с капустой и яйцами готов!

Он получается очень ароматным и насыщенным, а кефирное тесто делает его особенно нежным и воздушным. Я уверена, что этот рецепт станет одним из ваших любимых. Приятного аппетита!