Избавилась от проблемы с непропечённым картофелем. Делюсь одной проверенной хитростью

Когда запекаешь картошку в духовке, то хочется получить хрустящую корочку. Но часто выходит так, что внутри картофель не совсем пропекается.

Я давно не сталкиваюсь с этой проблемой, так как во время приготовления картофеля пользуюсь одной проверенной хитростью, о которой расскажу в конце статьи.

Перечень всех ингредиентов для этого блюда вы найдёте в закреплённом комментарии.
3 картофелины чистим и режем на крупные дольки.

Посыпаем 1 ч. л. соли, 1/3 ч. л. чёрного молотого перца, 1 ч. л. паприки. Также добавляем 1,5 ч. л. орегано и сушёного базилика.

Хорошо перемешиваем картофель, масло и сухие специи.

Дальше выкладываем картофельные дольки на противень, который заранее застилаем бумагой для запекания.

Отправляем картофель запекаться в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.
После того, как картошка приобретёт золотистую корочку, выкладываем дольки на блюдо. А в центр блюда можно положить соус.

Совет. Какой соус: томатный, сметанный или сырный – это, конечно, выбирать вам. Ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.

Получается прекрасная альтернатива картошке-фри, которую так любят дети. Но уверяю вас, картофель, приготовленный тем способом, о котором рассказала я, и полезнее, и вкуснее. Мне особенно нравится то, что внутри картофель хорошо пропекается, получается рассыпчатым и мягким.

Выглядит блюдо очень красиво – как с картинки. Так и хочется побыстрее попробовать эти золотистые картофельные ломтики с хрустящей корочкой. Поэтому это блюдо у нас очень быстро съедается.

А вот и та самая хитрость: перед тем, как смешивать картофель со специями, необходимо его залить кипятком и отварить в течение 3 минут.
А вы как обычно запекаете картофель? Как вам идея перед запеканием сначала немного отварить картофель?