Предыдущая публикация
Яйцо, мука и сыр: уже несколько лет готовлю этот отличный и быстрый завтрак.
Особенно понравится детям
Блюдо, рецептом которого я сегодня поделюсь с вами, станет отличным сытным и вкусным завтраком. Особенно он понравится детям. Именно благодаря им я научилась готовить «Ленивый хачапури».
Просто недалеко от нашего дома была «Хачапурная», куда мы очень любили ходить. А потом она закрылась. И я решила научиться готовить хачапури сама.
Очень быстро адаптировала рецепт под себя. И уже несколько лет с удовольствием готовлю хачапури на сковороде.
Ингредиенты очень простые. Вам даже не понадобятся весы. Почти все измерения я произвожу с помощью стакана и чайной ложки. Список ингредиентов вы сможете найти в закреплённом комментарии.
Ингредиенты очень простые. Вам даже не понадобятся весы. Почти все измерения я произвожу с помощью стакана и чайной ложки. Список ингредиентов вы сможете найти в закреплённом комментарии.
В чашке разбиваем 1 яйцо, добавляем половину чайной ложки сахара.
Совет. Сахар можно добавлять и в солёные блюда. Это придаёт баланс вкусам.
Далее нужно добавить немного соли.
Совет. Сахар можно добавлять и в солёные блюда. Это придаёт баланс вкусам.
Далее нужно добавить немного соли.
Обратите внимание. Ориентироваться нужно на то, насколько солёный сыр. Если в сыре большое количество соли, то дополнительно добавлять соль не требуется.
Потом нужно всыпать в миску стакан муки и влить стакан молока.
После этого всыпаем пол чайной ложки разрыхлителя теста и быстренько взбиваем массу венчиком.
После этого всыпаем пол чайной ложки разрыхлителя теста и быстренько взбиваем массу венчиком.
Получается довольно жидкая по консистенции масса. Сюда нужно натереть 200 граммов сыра сулугуни.
Совет. Можете выбирать и любой другой сыр. Главное, чтобы он хорошо плавился.
Далее хорошо прогреваем сковородку на плите. Нужно смазать дно скороды небольшим количеством масла, чтобы лепёшка не прилипла.
Далее хорошо прогреваем сковородку на плите. Нужно смазать дно скороды небольшим количеством масла, чтобы лепёшка не прилипла.
Для хачапури я использую стандартную сковороду диаметром 26 сантиметров. Если у вас сковорода поменьше, ничего страшного. Просто лепёшка получится попышнее.
Выкладываем массу на сковородку, накрываем её крышкой и выпекаем лепёшку в течение 6-8 минут.
Важно. Жарить хачапури нужно на мелком огне.
Выкладываем массу на сковородку, накрываем её крышкой и выпекаем лепёшку в течение 6-8 минут.
Важно. Жарить хачапури нужно на мелком огне.
Когда заметите, что лепёшка хорошо схватилась сверху, переверните и обжарьте её с другой стороны. На это уходит обычно 2 минуты.
Далее перекладываем румяную лепёшку на блюдо. Можно смазать её небольшим количеством сливочного масла.
Разрываем хачапури на кусочки и подаём к чаю. Тесто получается очень пористым, сыр приятно тянется.
Вот так быстро и без хлопот можно приготовить идеальный завтрак. А как вам идея «Ленивого хачапури»?
Следующая публикация
Комментарии 67