Вареная колбаса по домашнему из курицы

Старшее поколение прекрасно помнит те советские времена, когда колбаса была высшего качества, хоть при этом её не всегда можно было приобрести, так как разбирала с прилавков в мгновение ока. Но зато сейчас, обилие просто поражает, но есть минус - качество её такое, что врагу не посоветуешь! Предлагаю альтернативу, без красителей и добавок!