Как сохранить болгарский перец на зиму без варки???

🌿🌶😉
#рецепты_тепличныйвыбор Заготовка очень простая и без заморочек: не нужно варить, не нужно ничего морозить!
🌶Перцы для заготовки должны быть непременно спелыми, яркого цвета и без каких-либо повреждений. Это залог успешной сохранности банок.
Ингредиенты
🌶 1 кг сладкого перца
🌶 2 ч. л. каменной соли
🌶 2 таблетки аспирина (по 325 мг)
Приготовление:
🌿Промытый и обсушенный перец произвольно нарежьте, затем пропустите через мясорубку.
🌿Добавьте соль и растертый в порошок аспирин. Тщательно перемешайте массу.
🌿Оставьте минут на 10, затем снова перемешайте.
🌿Подготовьте банки (можно использовать с закручивающейся многоразовой крышкой): они должны быть чистыми и сухими. Разложите перец и закройте банки крышками. Храните заготовку в холодильнике.
🌿Не опасайтесь аспирина. В таких минимальных количествах он никак не отразится на здоровье. Наоборот, врачи людям после сорока рекомендуют принимать этот препарат ежедневно для поддержания нормальной работы сердечно-сосудистой системы и профилактики инфаркта.
🌿Аспирин выступает отличным консервантом и не позволяет запуститься процессу брожения. Если планируете заготовить сразу несколько порций, на уже разлитое по банкам пюре сверху налейте по 1 ст. л. подсолнечного масла для предотвращения появления плесени и лучшей консервации. Баночки хранятся в холодильнике практически до весны (если не съедите раньше) и много места не занимают. http://www.spbparniki.ru/prochietovary/kuhsushilka.html