Какой бывает глазурь?

О чем вы думаете, когда слышите слово «глазурь»? Скорее всего, вы вспомните о сладком торте, конфетах, мороженом или глазированном сырке. И будете абсолютно правы, ведь кондитерская глазурь используется для дополнения этих и других десертов (вафель, эклеров и т.п), их украшения и придания приятной нотки их вкусу.
Всего существует 4 основные разновидности глазури:
• Сахарная
Самое простое по составу украшение: сахарная пудра, лимонный сок, вода и красители по желанию.
• Шоколадная
Для приготовления такой глазури вам понадобится: какао, теплое молоко, масло, сахар
• Белая
В её составе сухое молоко, масло какао, сахарная пудра и молочный жировой продукт (масло, например)
• Молочная
Состоит из сухого какао, молока, масла какао, сахара и молочного жира.
Помимо основных видов, кондитеры изобрели множество разновидностей глазури на любой вкус и цвет: зеркальная, цветная, сметанная, земляничная, лимонная, сырцовая, шоколадная глазурь на сметане и многие другие.
А для того, чтобы не отказывать себе в удовольствии съесть глазированный пряник или конфетку – позаботьтесь о натуральности продуктов, из которых вы готовите это сладкое украшение.
Корпорация «СОЮЗ» предлагает огромный выбор заменителей молочного жира, которые не только сделают ваш продукт полезнее, но и увеличат срок его хранения: http://www.soyuzcorp.com/ru/products/confectionary #корпорациясоюзбезцензуры #корпорациясоюзмосква #корпорациясоюзжиры #ооокорпорациясоюзрф #корпорациясоюзофициальныйсайт #корпорациясоюз #калининградофициальныйсайт #корпорациясоюзгмосква #союзкорпорациясайт