🥞 Полезно знать: как сделать оладьи пышными, как у бабушки

Бывает, жаришь оладьи, а они выходят плоскими, как блинчики? Всё дело в одном простом секрете, который знали наши бабушки!
✅ Возьмите:
1 стакан кефира (тёплого!)
1 яйцо
1 ч. л. сахара
щепотку соли
1 ч. л. соды
1,5 стакана муки
🫙 Сода вступает в реакцию с тёплым кефиром — вот и весь секрет пышности! Не мешайте тесто слишком долго — пусть остаётся воздушным.
💡 Обжаривать на среднем огне, выкладывая ложкой на сковородку — тогда они поднимаются, как подушки!
🟠 Жмите суперкласс, если в детстве тоже любили пышные оладушки с вареньем!