Ингредиенты: * Сосновые шишки (молодые, зелёные, мягкие) — 1 кг * Сахар — 1 кг * Вода — 1 литр Приготовление: Подготовка шишек. Собрать молодые зелёные шишки длиной до 3–4 см. Хорошо промыть их под проточной водой. Отвар. Залить шишки водой так, чтобы она полностью их покрыла. Варить на среднем огне 30 минут. Сироп. Слить отвар, процедить его и снова перелить в кастрюлю. Добавить сахар и варить, пока он полностью не растворится. Соединение. Вернуть шишки в сладкий сироп. Варить на медленном огне 1–1,5 часа, снимая пенку. Готовность. Когда варенье станет густым и приобретёт тёмно-янтарный цвет, разлить его по стерилизованным банкам и закатать. Советы: * Лучше брать шишки, собранные в мае-июне — они ещё мягкие и сочные. * Варенье имеет лёгкую хвойную горчинку — это нормально. * Отлично помогает при кашле, простуде и как витаминное средство зимой. Сохрани себе этот рецепт! А вы пробовали такое необычное варенье? ---