🥒 Огурцы с горчицей — рецепт, который точно полюбите!

Хрустящие, пикантные, с лёгкой остринкой — такие огурчики отлично подойдут и к праздничному столу, и к повседневному обеду.
А главное — не нужно идеальных огурцов: подойдут даже переросшие и неровные! 😉
🛒 Вам понадобится:
Огурцы — 4 кг
Сахар — 200 г
Соль — 80 г
Масло растительное (без запаха) — 200 мл
Уксус 9% — 200 мл
Чеснок (измельчить) — 2 ст. ложки
Молотый чёрный перец — 2 ст. ложки
Сухая горчица (порошок) — 2 ст. ложки
👩‍🍳 Как готовим:
1️⃣ Огурчики хорошо вымойте и нарежьте как вам удобно: кружочками, дольками или бочонками. Мелкие — вдоль на 4 части, крупные — пополам и на четвертинки.
2️⃣ Сложите в большую миску, добавьте все ингредиенты. Хорошенько перемешайте.
3️⃣ Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 3 часа, периодически помешивайте, чтобы огурцы пустили сок.
4️⃣ Разложите по стерилизованным банкам (объёмом 0,5 л), заливая маринадом, и стерилизуйте 10–15 минут с момента закипания.
5️⃣ Закатайте крышками, переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.
💡 Полезные советы:
Если любите поострее — добавьте немного красного молотого перца.
Чтобы огурцы были особенно хрустящими — после нарезки обдайте их холодной водой со льдом на 10–15 минут.
Не забудьте подписать дату на крышке — будет приятно открыть зимой и вспомнить вкус лета.
Попробуйте сначала половину порции — для "пробы пера". А потом можно и двойную закатать, ведь такие огурцы улетают моментально!
📌 Выход: около 8 баночек по 0,5 л.
#огурцысгорчицей #заготовки2025 #хрустящиеогурцы #соленьяназиму #домашниезакатки #вкусныезаготовки #огурцыназиму #одноклассникиготовят #рецептбезхлопот #летовбанке