📌Сочные рубленые котлеты из куриной грудки со сметаной и манкой

Необходимые ингредиенты:
- Куриная грудка 600 г
- Яйцо 1 шт.
- Лук репчатый 100 г
- Манка 3 ст.л.
- Сметана по желанию
- Соль и перец по вкусу
- Масло растительное 3 ст.л.
- Приправа для курицы по вкусу
Способ приготовления:
1. Подготовьте все необходимые продукты по списку к рецепту. Куриную грудку помойте и вытрите насухо бумажными полотенцами. Если на ней есть шкура, снимите и выбросьте ее, она не нужна. Почистите лук от шелухи, тоже помойте и обсушите;
2. Срежьте куриное филе с кости. Ее всегда можно использовать для приготовления супа или бульона, а если не планируете это делать сразу же, тогда можете заморозить впрок;
3. Филе нарежьте меленьким кубиком. Лук постарайтесь нарезать настолько мелко, насколько получится. Сложите это все в глубокую миску;
4. Всыпьте манную крупу, соль и перец по вкусу. Добавьте любимую приправу для курицы, вбейте куриное яйцо (если оно мелкое, тогда может понадобиться две штуки);
5. Теперь тщательно перемешайте ложкой содержимое миски. Если не боитесь лишних калорий, положите ложку жирной и густой сметаны — она сделает сухое куриное филе сочнее и мягче. Отставьте фарш пока в сторону, минут 10 дайте постоять, поскольку манка должна хорошо набухнуть;
6. Дальше нужно разогреть растительное масло в сковороде. После чего выкладывайте по полной столовой ложке фарша и жарьте котлеты на умеренном огне минуты по 3-4 с каждой стороны;
7. Когда котлеты хорошо зарумянятся с обеих сторон, переложите их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло;
8. И можно подавать к столу. Приготовьте свой любимый гарнир и не забудьте про соус, зелень, овощные салаты или домашние соленья;
👍🏻Приятного Вам аппетита!
ВКУСНАЯ КУХНЯ (Рецепты, Заготовки, Мультиварка)