Наивкуснейший домашний рулет с маком

Продукты:
- Мука — 250 грамм
- Творог — 125 грамм
- Сахар — 50 грамм
- Соль — щепотка.
- Растительное масло — 75 мл.
- Молоко — 75 мл.
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
Начинка
- Мак — 70 — 100 грамм
- Изюм — горсть.
- Сахар — 100-150 грамм
- Молоко — 2/3 ст.
- Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
Мак высыпаем в ковшик и промываем водой от мусора. Сливаем по максимуму воду и заливаем молоком. Ставим на огонь и варим
Изюм запариваем кипятком.
Варим мак до полного впитывания молока.
Добавляем сахар и изюм (без воды)
Муку просеиваем с разрыхлителем, солью. Добавляем масло, молоко, творог, сахар и замешиваем тесто.
Можно и руками, но миксером удобнее (насадки крючки). Тесто должно собраться в комок и быть липким.
Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт размером 30 на 20 см. Разрезаем вдоль на 2 части. Выкладываем маковую начинку оставляя по 2 см со всех сторон.
Защипываем края у рулетов. Переплетаем их и кладем в застеленную форму для кекса или противень. Смазываем яйцом (молоком).
Выпекаем при 180 градусах около 45 минут. Готовность проверяем зубочисткой, должна быть сухая. Остужаем на решетке и нарезаем.