✨МЯТНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ.

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ
Сделать домашние шоколадные конфеты гораздо легче, чем вы думаете!
Да, иногда купить что-то готовое проще и быстрее, но во-первых, непонятно, из чего они их делают, что конфеты хранятся месяцами. А во-вторых, их вкус так часто разочаровывает, что остается только огорчаться из-за бесполезных и безвкусных калорий.
В интернете достаточно много рецептов тортов и печений, но как насчет конфет? Мы подскажем хороший рецепт конфет “трюфель”. И будут это не просто трюфели, а настоящие домашние мятные шоколадные.
Несколько полезных советов, чтобы конфеты получились вкусными:
шоколад берите хороший (не экономьте), без лишних добавок;
сливки — жирные (33%);
мяту конечно лучше свежую (моя за время отпуска завяла, поэтому пришлось брать сушеную);
обваливать можно в какао или молотых орехах.
А далее ничего сложного:
Ингредиенты:
100 г шоколада (молочного или горького)
50 г жирных сливок (33%)
1/2 ч. л. сушеной мяты (или 10 листочков свежей)
4 ст. л. какао-порошка (или молотых орехов) для обсыпки
Приготовление:
Шаг 1. В ковшике нагрейте сливки до кипения, добавьте мяты и дайте настояться 20 минут.
Шаг 2. Растопите шоколад на водяной бане.
Шаг 3. Процедите горячие сливки в шоколад и хорошо перемешайте.
Если используете сухую мяту, то процеживать лучше через марлю.
Поставьте смесь в холодильник на 40 минут, чтобы она загустела.
Шаг 4. Из получившегося ганаша слепите руками шарики и обваляйте их в какао-порошке или молотых орехах.
Шаг 5. Получившиеся конфеты храните в холодильнике до 7 дней.
#кулинария