Влияние питания на здоровье пожилых: результаты шведского исследования

Недавнее исследование, проведённое шведскими и испанскими учёными и опубликованное в журнале Nature Aging, показало, как питание влияет на развитие хронических заболеваний у пожилых людей. В исследовании участвовали более 2400 пожилых людей на протяжении 15 лет.
Учёные изучали влияние четырёх типов питания на здоровье участников. Три из них основывались на принципах здорового питания, которые включали:
употребление овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов;
включение в рацион орехов и бобовых;
потребление ненасыщенных жиров;
ограничение сладостей, красного и переработанного мяса, сливочного масла и маргарина.
Четвёртый тип питания («воспалительная диета») характеризовался:
преобладанием красного и переработанного мяса;
употреблением рафинированных злаков;
большим количеством сладких напитков;
сниженным потреблением овощей, чая и кофе.
Основные выводы исследования:
у людей, придерживавшихся здорового питания, хронические заболевания развивались значительно медленнее;
особенно заметна была связь в случае сердечно-сосудистых заболеваний и деменции;
на болезни опорно-двигательного аппарата питание не оказало заметного влияния;
у сторонников «воспалительной диеты» риск хронических заболеваний оказался выше.
По словам одного из авторов исследования Адриана Карвальо Касла (Центр исследований старения Каролинского института), результаты подчёркивают важность правильного питания для профилактики деменции и сердечно-сосудистых заболеваний.
Дальнейшие планы учёных:
выяснить, какие именно рекомендации по питанию сильнее всего влияют на продолжительность жизни;
определить, какие группы пожилых людей получают наибольшую пользу от здорового питания (с учётом возраста, пола, психосоциального фона и имеющихся проблем со здоровьем).
Что такое деменция
Деменция — это нарушение работы мозга, приводящее к необратимым когнитивным расстройствам. Она влияет на:
память;
речь;
пространственное восприятие;
навыки;
способность к рассуждению.
Основные виды деменции:
болезнь Альцгеймера;
сосудистая деменция.
Симптомы деменции развиваются поэтапно:
ранняя стадия: забывчивость, трудности с концентрацией, потеря чувства времени, апатия;
средняя стадия: потеря ориентации в знакомых местах, потребность в помощи с повседневными делами, изменения личности;
поздняя стадия: полная зависимость от ухаживающего, потеря ориентации во времени и пространстве, нарушения речи, галлюцинации.
Ключевые факторы риска деменции:
заболевания мозгового кровообращения;
диабет;
повышенное давление;
ожирение;
малоподвижный образ жизни;
курение;
низкий уровень образования.
Диагностика включает:
оценку когнитивных функций;
диагностические тесты;
изучение сопутствующих заболеваний;
анализы крови;
МРТ.
Лечение направлено на:
поддержание когнитивных функций;
коррекцию поведения и настроения;
обеспечение повседневной активности;
применение специальных препаратов (назначает психиатр или невролог);
адаптацию окружающей среды.