💥 💥 💥 Эскалопы из индейки в фольге запеченные в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ
яйцо 1 шт.
сыр твердых пород 0,1 кг
чеснок 3 зубца
филе индейки 450 г
зелень 15 г
специй по вкусу
сухари панировочные 45 г
масла сливочное 40 г
💥Как приготовить:
1.Нарезать филе на нужные кусочки, вымыть их, затем отбить при помощи молотка. Бить нужно несильно, так как птица довольно нежная, ее легко можно испортить.
Посыпать специями каждый кусочек.
2.Сильно разогреть сковороду и положить сюда масло. Когда оно начнет шипеть и пузыриться, переложить сюда эскалопы и обжарить их с двух сторон по несколько секунд. Должна резко схватиться корочка. Затем мясо убрать из сковороды.
3.У яйца отделить желток. Белок можно использовать в других блюдах.
Сыр натереть как можно мельче. С чеснока снять шелуху и пропустить его через давильню.
4.Смешать сыр, чеснок и желток. Всыпать сюда сухари и снова помешать.
Зелень мелко нашинковать и добавить к сырной массе.
Если сухарей получилось слишком много, можно добавить сюда чуть-чуть подсолнечного масла.
5.Смазать форму для запекания. Переложить сюда эскалопы. Сверху распределить на них сырную смесь ровным слоем.
Запекать15 -20 минут при 200 градусах.
Если корочка начинает подгорать, то форму нужно накрыть фольгой. А за три минуты до конца готовки ее нужно снять.
6.Подавать к столу горячими.