Предыдущая публикация
Как приготовить сосиски в тесте — основные секреты и тонкости. Варианты оформления
«Косичка»Способ приготовления:
Разделить тесто на куски, каждую часть скатать в шарик. Из кусков сформировать лепешки в 1 см толщиной.
Положить колбаску на лепешку, по краям надрезать тесто по диагонали.
Полученные полоски завернуть поочередно, как во время плетения косички «рыбий хвост».
Завернутые заготовки разложить на противне и отправить запекаться.
«Веточка»
Приготовленное таким способом блюдо напоминает красиво цветущую веточку дерева.
Разделить тесто на куски, каждую часть скатать в шарик. Из кусков сформировать лепешки в 1 см толщиной.
Положить колбаску на лепешку, по краям надрезать тесто по диагонали.
Полученные полоски завернуть поочередно, как во время плетения косички «рыбий хвост».
Завернутые заготовки разложить на противне и отправить запекаться.
«Веточка»Приготовленное таким способом блюдо напоминает красиво цветущую веточку дерева.
Способ приготовления:
Приготовленное или заранее размороженное тесто разделить на 5 частей.
Из каждого кусочка сформировать лепешку толщиной 5 мм. Длина каждой части должна позволять обернуть колбаску один раз.
Края защипнуть — так тесто не разойдется.
Каждые 1,5 см на завернутой колбаске делают поперечные надрезы. Нижний слой не прорезать, иначе кружки с начинкой разъединятся и вся конструкция развалится.
Кружки выложить попарно, параллельно друг другу. Первый и последний кружочки выкладываются по одному.
«Цветочек»Необычный способ оформления блюда в виде цветка с сердцевиной и 5 лепестками.
Способ приготовления:
Разделить тесто на одинаковые части, из каждой изготовить шарик.
Шарики скатать в длинные лепешки. Длина лепешки должна быть такой, чтобы хватило обернуть сосиску один раз.
Края лепешки защипнуть (иначе они разойдутся).
Обернутую сосиску нужно нарезать поперек, не затрагивая нижний слой теста.
Получившиеся колечки с начинкой посередине выкладывают наподобие цветочных лепестков. В центр нужно положить шар из теста с куском сосиски посередине.
Совет. Перед запеканием «цветок» можно украсить мелко порезанными колечками зеленого лука.
«Плетенка»
Этот рецепт позволяет создать целую композицию, которая по виду напоминает плетеный коврик.
Разделить тесто на одинаковые части, из каждой изготовить шарик.
Шарики скатать в длинные лепешки. Длина лепешки должна быть такой, чтобы хватило обернуть сосиску один раз.
Края лепешки защипнуть (иначе они разойдутся).
Обернутую сосиску нужно нарезать поперек, не затрагивая нижний слой теста.
Получившиеся колечки с начинкой посередине выкладывают наподобие цветочных лепестков. В центр нужно положить шар из теста с куском сосиски посередине.
Совет. Перед запеканием «цветок» можно украсить мелко порезанными колечками зеленого лука.
«Плетенка»Этот рецепт позволяет создать целую композицию, которая по виду напоминает плетеный коврик.
Способ приготовления:
Раскатать прямоугольный пласт теста толщиной 4 мм. Его ширина должна на 2 см превышать длину сосиски.
Внутри пласта ножом сделать разрезы, отступая по 2 см. Они не должны доходить до краев прямоугольника на 2 см.
Колбаску разделить вдоль на 6 частей. Каждый кусок вплести в тесто — полоса сверху сосиски, полоса — под ней.
Совет. Плетенку можно выполнить не только из нарезанных сосисок, но и из целых небольших колбасок.
«Малыши»
Хороший способ заинтересовать ребенка и вызывать умиление домочадцев. Укутанный в «одеяльце» малыш выглядит комично и необычно.
Раскатать прямоугольный пласт теста толщиной 4 мм. Его ширина должна на 2 см превышать длину сосиски.
Внутри пласта ножом сделать разрезы, отступая по 2 см. Они не должны доходить до краев прямоугольника на 2 см.
Колбаску разделить вдоль на 6 частей. Каждый кусок вплести в тесто — полоса сверху сосиски, полоса — под ней.
Совет. Плетенку можно выполнить не только из нарезанных сосисок, но и из целых небольших колбасок.
«Малыши»Хороший способ заинтересовать ребенка и вызывать умиление домочадцев. Укутанный в «одеяльце» малыш выглядит комично и необычно.
Как приготовить:
Раскатать тесто в пласт.
Разрезать пласт на ленты шириной 1 см.
Сосиску завернуть тестом сверху — так формируется шапочка. Дальше остается свободное пространство сосиски — это личико. Ниже колбаску продолжить обматывать как в одеяльце.
Подготовленные «младенцы» отправляются в духовку.
После приготовления сделать малышам глаза из сырных крошек.
Как приготовить сосиски в тесте — основные секреты и тонкости
Мясные изделия, т.е. соски, выбирайте высшего сорта. В них минимальное содержание пищевых добавок и ароматизаторов.
Размер сосисок должен быть средний. Иначе закуска утратит эстетичный внешний вид и ее будет неудобно кушать.
Обычно рецепты не подразумевает предварительной варки мясных изделий, т.к. сосиски считаются готовым продуктом к употреблению. Поэтому в тесто заворачивают их в сыром виде, а после выпекают в духовке или жарят на сковороде.
Чтобы получилась золотистая корочка, поверхность сырого теста смазывайте яйцом или растительным маслом, а после отправляйте в духовку.
Используйте соски в теплом виде, а не замороженные или холодные. Иначе они могут не приготовиться и остаться сырыми, в то время, как тесто уже пропечется. К тому же вода, которая будет выпариваться при оттаивании мясного ингредиента, впитается в тесто, в результате чего закуска получится мокрой.
#ВкуснаяВыпечка
Раскатать тесто в пласт.
Разрезать пласт на ленты шириной 1 см.
Сосиску завернуть тестом сверху — так формируется шапочка. Дальше остается свободное пространство сосиски — это личико. Ниже колбаску продолжить обматывать как в одеяльце.
Подготовленные «младенцы» отправляются в духовку.
После приготовления сделать малышам глаза из сырных крошек.
Как приготовить сосиски в тесте — основные секреты и тонкости
Мясные изделия, т.е. соски, выбирайте высшего сорта. В них минимальное содержание пищевых добавок и ароматизаторов. Размер сосисок должен быть средний. Иначе закуска утратит эстетичный внешний вид и ее будет неудобно кушать.Обычно рецепты не подразумевает предварительной варки мясных изделий, т.к. сосиски считаются готовым продуктом к употреблению. Поэтому в тесто заворачивают их в сыром виде, а после выпекают в духовке или жарят на сковороде.
Чтобы получилась золотистая корочка, поверхность сырого теста смазывайте яйцом или растительным маслом, а после отправляйте в духовку. Используйте соски в теплом виде, а не замороженные или холодные. Иначе они могут не приготовиться и остаться сырыми, в то время, как тесто уже пропечется. К тому же вода, которая будет выпариваться при оттаивании мясного ингредиента, впитается в тесто, в результате чего закуска получится мокрой.#ВкуснаяВыпечка
Следующая публикация
Нет комментариев