Сроки высадки
На укоренение посадочного материала уходит две-три недели. Именно столько должно пройти от момента высадки до заморозков. Если времени пройдет больше, культура тронется в рост, что недопустимо. Молодые перышки обязательно погибнут в первые же холода. Это значительно ослабит растение и, скорее всего, его погубит.

Поздние сроки тоже нехороши. Посадочный материал не успеет укорениться до холодов. В таких условиях он не погибнет, но укореняться начнет только весной. Это значительно затормозит всходы и даст замедление в росте. В результате урожайность снизится, поскольку головки вырастут небольшими. Поэтому важно правильно выбрать время для высадки.

Основной критерий — климатический регион и погода. Можно приступать к посадочным работам, когда дневная температура стабильно держится около +6-+9˚С. 

Какой чеснок сажать под зиму
Нужно знать, что есть две разновидности чеснока: озимый и яровой. 

Первый морозостоек, легко приспосабливается к любым климатическим особенностям. Его высаживают осенью. 
Озимые головки всегда больше, зубчики крупнее и легко очищаются. Вкус более острый, перья жесткие. Хранятся они не очень хорошо, их стараются использовать для заготовок.

Яровые сорта, их еще называют летними, не переносят холод. Поэтому их высадку проводят весной. Есть у разновидностей и другие отличия. 

Огороднику нужно запомнить, что высаживать летние сорта под зиму нельзя. Они погибнут в холода. 

Как выбрать место для грядки

Освещение. Культура любит солнечный свет, поэтому лучше всего растет на открытом солнечном участке. Затенение неблагоприятно влияет на развитие головок. Они плохо развиваются, вырастают мелкими.

Влажность. Недостаток и избыток влаги одинаково нежелательны. Причем переувлажнение губительно для растения. На заболоченных участках, в низинах и местах с близко подходящими подземными водами оно гниет и погибает.

Состав почвы. Чеснок предпочитает плодородную легкую почвосмесь. Лучше всего для него — супесь, чернозем или суглинок. Состав субстрата можно корректировать внесением недостающих веществ. Например, плотную глину сделать более рыхлой за счет добавок песка и торфа, песчаный почвогрунт «утяжелить» садовой землей, перегноем и т.п.

Подготовка посадочного материала
Для посадки можно использовать разный посадочный материал. Охарактеризуем каждый из возможных вариантов.

Бульбочки. Это мини-луковки, которые формируются в расположенном на стрелке соцветии. Это абсолютно здоровый и пригодный к посадке материал. Но надо знать, что полноценная головка из бульбочки вырастает только на второй год. В первый формируется только зубок.

Зубчики. Их получают при разделении луковки-головки. Из каждого за сезон вырастает полноценная чесночная головка.

Головки. Таким способом можно выращивать любые сорта, но лучше всего многозачатковые. Их еще называют семейными. Они дают самые крупные луковки, правда, они все равно будут меньше обычных.
Чаще всего высаживают зубки. 

Разберем, как правильно их подготовить к посадке. 

Сначала отбирают лучшие луковки-головки. Они должны быть крупными, без признаков заболевания или повреждений. За две-три недели до высадки их кладут в прохладное место для закаливания. После этого аккуратно разбирают на зубчики, стараясь при этом не повредить чешуйчатую оболочку. Внимательно осматривают зубцы и отбирают посадочный материал. Он должен быть не меньше сантиметра в диаметре, без повреждений, без признаков порчи или заболевания.

Перед началом посадочных работ отобранные зубчики дезинфицируют.

 Делают это по-разному. Можно замочить на 15-20 минут в растворе медного купороса или перманганата калия. Или замочить на два часа в зольном щелоке. Для его приготовления стакан зольного порошка разводят литром воды и полчаса кипятят. Потом остужают, отстаивают и сливают жидкость. Разбавляют ее до двух литров чистой водой. Это и есть средство для замачивания. После дезинфекции можно дополнительно обработать зубки любым стимулятором роста. Затем — подсушить и сажать. Головки готовят аналогично, а вот бульбочки не нуждаются в дополнительной обработке.

Инструкция по посадке озимого чеснока

Подготовьте грядку. Взрыхлите почвосмесь, сделайте бороздки на расстоянии 20 см одна от другой. Их глубина — 6-8 см.

Зубки поставьте на дно бороздки на расстоянии 7-10 см друг от друга. Для крупноплодных сортов дистанцию увеличьте. Каждый зубок слегка прижмите к грунту, но не вдавливайте его. Иначе будут проблемы с развитием корневой системы.

Засыпьте бороздки субстратом, аккуратно его уплотните.

Уложите поверх посаженных грядок слой мульчи. Это защитит их от холода и испарения влаги. В качестве мульчи возьмите солому, опилки или перегной.