💥Тефтели из говядины и риса

Ингредиенты:
1 кг вырезки говядины
3–4 средние луковицы
3 средние моркови
350 г томатной пасты или лечо
стакан риса (не пропаренный, а для плова)
соль, перец, специи и чеснок по вкусу
💥 Как приготовить:
1.Промываем и замачиваем рис. Очищаем мясо от пленок и жил, режем на куски, проворачиваем в мясорубке. Лук мелко шинкуем, а морковь трем на крупной терке. Кладем в фарш лук и морковь, тщательно перемешиваем Сливаем воду с риса и добавляем в фарш. Перемешиваем, солим, добавляем специи по вкусу.
2.Лепим из фарша шарики размером с куриное яйцо и укладываем в кастрюлю на небольшом расстоянии друг от друга, учитывая, что при варке они будут увеличиваться в размере.
3.Добавляем томатную пасту или лечо и по стенке кастрюли заливаем ежики кипятком так, чтобы они покрылись водой на два пальца.
4.Ставим кастрюлю на плиту, а когда вода закипит, уменьшаем огонь до минимума и оставляем блюдо тушиться один час. Затем кладем лавровый лист и чеснок.
Если кто-то любит соус погуще, то можно добавить муки, тщательно размешивая ее до получения нужной консистенции.
Приятного аппетита!