💥Горбуша сочная в сливочном соусе запеченная в духовке

Ингредиенты:
Горбуша — 1-2 рыбы
Лук репчатый — 4 шт.
Морковь — 4 шт.
Картофель — 1 кг.
Сливки 22% — 400 мл.
Молоко — 200 мл.
Сыр твердый — 100-150 г.
Соль и перец — по вкусу
Приправы и травы - по вкусу
💥 Как приготовить:
1.Рыбу следует очистить от чешую и внутренностей, хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами от лишней жидкости. Затем тушки нарезаются на порционные кусочки, солятся и перчатся по вкусу.
2. Морковь и лук необходимо очистить. Далее лук нарезать кубиком, а морковь натереть на крупной терке. Затем выложить овощи в сковороду с растительным маслом и обжарить до прозрачности лука.
3. Противень смазать растительным маслом, выложить на него картофель нарезанный тонкими кружочками, немного посолить и поперчить, сверху равномерно распределить половину моркови с луком. На овощную подушку выложить кусочки рыбы.
4. Готовим соус: в миску влить сливки, добавить любимые специи и травки и хорошо перемешать с помощью венчика, немного взбивая. Далее нужно добавить 200 мл молока и снова перемешать.
5.Полученным соусом залить горбушу. Сверху на кусочки рыбы равномерно распределить вторую половину моркови и лука. Запекать в духовке 40 -50 минут при 180 градусов.
6.После приготовления, можно посыпать рыбу тертым сыром и снова убрать в духовку на 5 минут. Горбуша в сливочном соусе запеченная в духовке готова.
Приятного аппетита!