Предыдущая публикация
🔴 Многоцветная история моркови
Морковь - одна из древнейших овощных культур, потребляемая людьми вот уже со времен неолита.
🔻 Предположительно, морковь впервые начали выращивать в Афганистане, где до сих пор произрастает больше всего различных видов Daucus carota. Ближайшим диким видом является дикая морковь: культурные сорта были выведены из неё путём селекции.
📍 Изначально дикая морковь была фиолетового цвета, но со временем, будучи жертвой садовых экспериментов, она стала бледно-белой, красной и, наконец, в 1700-х годах благодаря голландцам, по другим версиям, датчанам, французам - ярко-оранжевой.
В наши дни фиолетовая и белая морковь относятся скорее к экзотике, хотя во Франции, например, ее продолжают выращивать, и не только выращивать, но и продавать.
Так, в 2002 году в магазины Великобритании поступила в продажу морковь фиолетового цвета, а в этом году на Западе в моду входят пучки разноцветной моркови - согласитесь, такую красоту и к столу подать не страшно.
Оранжевый цвет появился благодаря каротину, который, кроме других преимуществ, делает морковь такой долговечной.
Так, в 2002 году в магазины Великобритании поступила в продажу морковь фиолетового цвета, а в этом году на Западе в моду входят пучки разноцветной моркови - согласитесь, такую красоту и к столу подать не страшно.
Оранжевый цвет появился благодаря каротину, который, кроме других преимуществ, делает морковь такой долговечной.
Следующая публикация
Нет комментариев