Кексы, как в школьной столовой: лакомство, которое напомнит вкус детства. Проверенный рецепт.✌

Ингредиенты Пшеничная мука — 300 г Сахар — 230 г Яйцо — 3 шт. Изюм — 220–250 г Сахарная пудра — 10 г Соль — 1 щеп. Разрыхлитель — 1 ст. л. Ванилин — 1,5 г Способ приготовления: Сахар, размягченное (не растаявшее) масло, соль, разрыхлитель и ванилин тщательно разотрите. Продолжайте растирать, добавляя по одному яйца. У вас должна появиться однородная масса без кристаллов сахара. Изюм переберите, промойте, смешайте с просеянной мукой. Добавьте к муке яично-масляную массу, перемешайте до получения однородного теста. Готовое тесто выложите в смазанные маслом и присыпанные мукой формы. Заполняйте объем форм не более, чем на две трети. Выпекайте кексы в течение 15–20 минут при температуре 180–200 градусов. После охлаждения извлеките из форм и посыпьте сахарной пудрой.